厳寒の季節を迎えて

◇お楽しみ牡蠣尽くしのムニュ◇

2018年2月1日(木)〜27日(火)


雪も多く、氷点下の気温の日も続く真冬の季節となりました。しかしながら寒さとともに冬が旬の牡蠣の身もぐっと引き締まり、旨みを増して食いしん坊の皆さまをお待ちしております。
厚岸産の「まるえもん」、サロマ湖産「孤太郎牡蠣」を使い、生牡蠣はもちろん他にも色々なお料理に仕立てました。
牡蠣ラヴァーの皆様におきましては、必ずやご堪能頂けますことと存じます。皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げております。


 


牡蠣尽くしのムニュ
¥4000(税別)

新鮮な牡蠣を確保するために3日前までのご予約をお勧め申し上げます。
ご予約は2名様以上で、ディナータイムのみのご用意とさせて頂きます。



MENU

殻付き生牡蠣、レモンとエシャロット・ヴィネガー添え
厚岸産産(2個)、サロマ湖産(2個)


殻付き牡蠣(2個)のグラタン仕立て、カレーの香り


春菊のムースと牡蠣(2個)のショーフロワ、コンソメ・ジュレ添え


牡蠣(2個)のクラムチャウダー仕立て


牡蠣フライ(2個)、フレンチ仕立て、サウザンアイランド・ソースとブロッコリのピュレを添えて


パン


追加料金¥1000にて「本日のお魚料理」または「白糠産エゾ鹿すね肉の赤ワイン煮込み」をご用意致します。
またその他のお料理もアラカルトでご用意できますので、ご予約の際にお申し付けください。
「オンライン予約」をご希望の場合は、「メッセージ欄」に「牡蠣尽くし」とご記入ください。

■2月の定休日:7日(水)・14日(水)・19日(月)〜21日(水)・28日(水)





スケジュール
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