季節の彩り、旬を追うトラディショナルなフランス料理を札幌で・・・。ブラッスリ風間へようこそ!

厚岸産・サロマ湖産 直送の殻付き生牡蠣

札幌黄玉葱のオニオングラタン・スープ

ブイヤベース・マルセイユ風
 
2月 真冬の献立 ご案内
昨年は「フレンチレストラン・カザマ」から「ブラッスリ風間」に店名を替えまして、新しい営業スタイルをゆっくりと模索しながら過ごして来ました。
まだまだ、小さな変化でしかありませんが、2023年も楽しみつつ歩んで参りたいと思います。
さて、今月のお勧めは引続き、厚岸、サロマ湖よりの産地直送の新鮮な牡蠣、白糠よりエゾ鹿、
野生の真鴨、真狩村より冬野菜など冬らしい食材を使ったお料理です。
それに加えて、ブラッスリらしいフランスの伝統的な郷土料理「ブイヤベース」や「シュークルート」をご用意致します。
ワインとお料理を気軽に楽しめるお店としても、皆さまにご利用頂けるよう努めていきたいと思います。
今後とも風間をどうぞよろしくお願い申し上げます。
今月も皆さまのご来店をお待ち致しております。

ディナー  デザート ワイン スタッフ 地図 
スケジュール KAZAMA'S旅日記


■2月9日(木)〜28日(火) 真冬のお楽しみ「牡蠣尽くしムニュ」
■2月のお休み:1日(水)・7日(火)・8(水)・15日(水)・21日(火)・22日(水)
カウンター席でアラカルトのお楽しみ、いかがですか!
「ほっかいどうLOVE割!クーポン」「北海道認証店応援クーポン」 お使い頂けます。
■マダムのブログ「食べて飲んで観て読んだコト+風間の美味しい日記」
fecebookのページはこちらからどうぞ。いいね!ヨロシクお願いします。



■新型コロナウイルスの感染防止対策のため、下記のように営業をさせて頂きます。
■ご来店の際は、ご予約を必ずお願い申し上げます。
■当店は「第三者認証制度の認定店」です。
■スタッフの健康管理、マスク着用、店内・厨房の衛生、消毒を行っております。
■換気のため窓を開けている場合がございます。空気清浄機・サーキュレーターを設置し換気に務めております。
■ご来店のお客さまにも入り口での
手指消毒、黙食・会話時はマスク着用などにご協力をお願い申し上げます。
(アレルギー等健康上の理由で出来ない場合は、この限りではありません)



営業時間
17:00開店 20:00ラストオーダー 22:00閉店
■定休日:毎週水曜日 第1・第3火曜日
その月により変更もございますので、スケジュールもご参照ください。
ランチ・ディナーともご希望のメニューをご予約の上お越し下さいますようお願い申し上げます。


2022年11月1日 フレンチレストラン・カザマより店名を変更致しました。
〒060−0062
札幌市中央区南2条西12丁目323−12パシフィック三和1F
TEL 011-272-1012
 ご意見・ご感想・お問合せはこちらまで