17:00-20:00（L.O.）閉店22:00

１２月　冬のメニュー

■ご予約の際にはお手数ですが、ディナーメニューのご指定をお願い申し上げます。
■当日のご予約は１５：００までの受け付け、またディナーＡのみのご用意とさせて頂きます。

●ディナーＡのお料理はアラカルト（単品）でもご注文頂けます。店内のメニューからお選び下さい。
●ディナーＢ、コンセイユのお料理を単品でご希望の場合、事前にご相談下さいませ。

産地直送殻付き生牡蠣　３個より承ります

サロマ湖・五十嵐さんの孤太郎牡蠣　1個￥４００
厚岸町・カキキンさんのまるえもん　1個￥５００

海の幸盛り合わせプラトー　パリのブラッスリ風に　￥６０００
*事前のご予約によりご用意します


札幌黄玉葱のオニオングラタン・スープ　￥１４００

■テーブルで同じディナーをご予約下さいませ

ディナーＡ　￥６６００（税込）
１～４名様までお願いします。５名様以上の場合はご相談下さいませ。
選択肢のお料理は当日店内のメニューから（各々別でも可）お選び頂けます

アミューズ・ブーシュ

お好きな前菜を一皿お選び下さい

産地直送・殻付き生牡蠣　レモンとエシャロット・ヴィネガー添え


殻付き牡蠣のグラタン　カレースパイスの香り（要事前ご予約）


牡蠣の軽いクリーム煮込み　チャウダー仕立て


海の幸のマリネ　冬野菜のサラダ　エストラゴン風味のソース・ムースリーヌ


モンサンミッシェル産ムール貝と玉葱ののマリニエール


自家製お肉の前菜盛合わせ　サラダ添え


本日のポタージュ


●＋￥８００にて前菜とスープの両方をお取り頂けます


お好きな主菜を一皿お選び下さい

本日のお魚料理

ブフ・ブルギニヨン（和牛ばら肉の赤ワイン煮込み　ブルゴーニュ風）


恵庭産・赤豚フィレ肉のロースト　キノコたっぷりのソースで


●＋￥１５００にて本日のお魚料理とお肉料理の両方をお取り頂けます

チーズ　または　デザート
コーヒー、エスプレッソ、紅茶
パン

ディナーＢ ￥１１０００（税込）要ご予約

アミューズ・ブーシュ

＊前菜をお選び下さい（ご予約時にご指定をお願いします）

*海の幸盛り合わせプラトー　パリのブラッスリ風に
（殻付き生牡蠣・ムール貝・浅蜊貝・甘海老・ずわい蟹・鮮魚のマリネ）


または
*タラバ蟹とゆり根のグラタン　ソース・モルネ



本日のポタージュ　または　札幌黄玉葱のオニオングラタン・スープ



真カスベのムニエル　縮緬キャベツ添え　グルノーブル風


＊お好きなお肉料理をご予約時にご指定下さい
テーブルで同じお料理をお願いします
*白糠産・エゾ鹿ロース肉のロースト　グランブルーヌ風


または
*白糠町茶路めん羊牧場産・仔羊もも肉のロースト　冬野菜のバーニャカウダ・ソース


または
*知床産・黒毛和牛フィレ肉のステーキ（＋￥２５００）


お勧めのチーズ　または　お好きなデザート

コーヒー、エスプレッソ、紅茶
パン

ムニュ・コンセイユ　￥１６５００（税込）要ご予約
ご予約はお二人様より１０日前までにお願いします
お料理はテーブルで同じものをご用意させて頂きます。

アミューズ・ブーシュ

海の幸盛り合わせプラトー　パリのブラッスリー風に
（殻付き生牡蠣・ムール貝・浅蜊貝・甘海老・ずわい蟹・鮮魚のマリネ）


タラバ蟹とゆり根のグラタン　ソース・モルネ


札幌黄玉葱のオニオングラタン・スープ　または　コンソメ


＊お好きなお魚料理を事前にご指定下さい
*テーブルで同じお料理をお願いします

＊カナダ産・活オマール海老


または

＊箱館産・天然エゾ鮑のポワレ


または
＊根室産・釣りキンキのポワレ　ソース・シャンパーニュ（市場価格により追加料金がございます）


お口直しのソルベ

＊お好きなお肉料理を事前にご指定下さい
*テーブルで同じお料理をお願いします

*白糠町茶路めん羊牧場産・仔羊骨付き背肉のロースト　冬野菜のバーニャカウダ・ソース


または
＊知床産・黒毛和牛フィレ肉のステーキ　その日の仕立てで


または

＊野鳥料理～１羽２名様でのご用意になります
国産網取り真鴨ロースト
雷鳥のロースト（＋￥３０００）


お勧めのチーズ　または　お好きなデザート

コーヒー、エスプレッソ、紅茶

パン

●お誕生日、ご結婚記念日のディナーをご予約の方にはデザートプレートに小さなカップケーキとキャンドル、メッセージ（無料）をご用意致します。
●バースデーケーキ・記念日ホールケーキは￥２２００よりご用意致します。お手数ですが、１週間前までにご予約下さいませ。

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