17:00-20:00(L.O.)閉店22:00
11月 初冬のメニュー
■ご予約の際にはお手数ですが、ディナーメニューのご指定をお願い申し上げます。
■ご指定の無い場合、または当日のご予約はディナーAのご用意とさせて頂きます。
●ディナーAのお料理はアラカルト(単品)でもご注文頂けます。店内のメニューからお選び下さい。
●ディナーB、コンセイユのお料理を単品でご希望の場合、事前にご相談下さいませ。
アリゴ・ディナー ¥5000(税込)
2名様以上4名様まで、前日までにご予約をお願いします
アミューズ・ブーシュ
アリゴ・ホッカイドウ
大樹町・半田ファーム産チーズと北あかりのアリゴ エゾ鹿のソーセージ添え
(*アラカルト¥2000もご用意致します)
本日のお魚料理
または
ブフ・ブルギニヨン(和牛ばら肉の赤ワイン煮込み ブルゴーニュ風)
デザート
パン
コーヒー、エスプレッソ、紅茶
■テーブルで同じディナーをご予約下さいませ
ディナーA ¥5500(税込)
選択肢のお料理は当日店内のメニューから(各々別でも可)お選び頂けます
アミューズ・ブーシュ
お好きな前菜を一皿お選び下さい
厚岸産・サロマ湖産殻付き生牡蠣 レモンとエシャロット・ヴィネガー添え
殻付き牡蠣のグラタン フローレンス風(要事前ご予約)
海の幸のマリネ 冬野菜のサラダ仕立て
サロマ湖産ムール貝と玉葱ののマリニエール
マグレ鴨の自家製スモーク クレソンのサラダ仕立て
自家製お肉の前菜盛合わせ~お肉の田舎風パテ・豚ロース肉のハム・鴨胸肉の自家製スモーク サラダ添え
オニオングラタン・スープ
●+¥1000にて前菜とオニオングラタン・スープの両方をお取り頂けます
お好きな主菜を一皿お選び下さい
本日のお魚料理
ブフ・ブルギニヨン(和牛ばら肉の赤ワイン煮込み ブルゴーニュ風)
スコットランド産山ウズラのソテー キノコのフリカッセ添え
●+¥1500にて本日のお魚料理とお肉料理の両方をお取り頂けます
チーズ または デザート
コーヒー、エスプレッソ、紅茶
パン
ディナーB ¥10000(税込)
アミューズ・ブーシュ
*お好きな前菜を事前にご指定下さい
*海の幸盛り合わせプラトー パリのブラッスリ風に
(殻付き生牡蠣・ムール貝・浅蜊貝・甘海老・ずわい蟹・鮮魚のマリネ)
または
*カリフラワーのムースと鮮魚のマリネとウニのコンソメジュレ寄せ
オニオングラタン・スープ または コンソメ
■■
真カスベのムニエル 香草と焦がしバター グルノーブル風に
*お好きなお肉料理をご予約時にご指定下さい
・テーブルで同じお料理をお願いします
*白糠町茶路めん羊牧場産・仔羊もも肉のロースト ソース・バジル
または
*白糠産・エゾ鹿ロース肉のポワレ ソース・ポワブラード
または
*十勝産・黒毛和牛フィレ肉のステーキ その日の仕立てで(+¥2500)
チーズ または デザート
コーヒー、エスプレッソ、紅茶
パン
ムニュ・コンセイユ ¥15000(税込)
ご予約はお二人様より1週間前までにお願いします
お料理はテーブルで同じものをご用意させて頂きます。
アミューズ・ブーシュ
海の幸盛り合わせプラトー パリのブラッスリー風に
(殻付き生牡蠣・ムール貝・浅蜊貝・甘海老・ずわい蟹・鮮魚のマリネ)
シャンピニオンドパリのフラン フォアグラのソテー 秋トリュフの香り ポルト酒ソース
オニオングラタン・スープ または コンソメ
■■
*お好きなお魚料理を事前にご指定下さい
*テーブルで同じお料理をお願いします
*カナダ産・活オマール海老
または
*根室産釣りキンキのポワレ
お口直しのソルベ
*お好きなお肉料理を事前にご指定下さい
*テーブルで同じお料理をお願いします
*白糠町・茶路めん羊牧場産仔羊骨付き背肉のロースト バジルの香り
または
*白糠産・エゾ鹿ロース肉のポワレ ソース・ポワブラード
または
*スコットランド産雷鳥、山ウズラなど野鳥料理
・野鳥は1羽単位(2名様用)でご用意致します
・種類により追加料金のある場合がございます
または
*十勝産・黒毛和牛フィレ肉のステーキ その日の仕立てで
チーズ または デザート
コーヒー、エスプレッソ、紅茶
パン
●お誕生日、ご結婚記念日のディナーをご予約の方にはデザートプレートに小さなカップケーキとキャンドル、メッセージ(無料)をご用意致します。
●バースデーケーキ・記念日ホールケーキは¥2200よりご用意致します。お手数ですが、1週間前までにご予約下さいませ。