DINER
18:00-20:00(L.O.)閉店22:00

10月 晩秋のメニュー
■10月14日まで北海道の要請により営業時間を変更しております。
■開店17:30 最終ご入店18:30 閉店20:00 酒類提供は19:30までと致しす。

■ご予約の際にはお手数ですが、ディナーメニューのご指定をお願い申し上げます。
■ご指定の無い場合、または当日のご予約はディナーAのご用意とさせて頂きます。


アリゴ・ホッカイドウ(単品) ¥1650(税込)
当日は15:00までのご予約をお願いします

アリゴ・ホッカイドウ


アリゴ・ホッカイドウは他のディナー・メニューと組み合わせてご利用下さいませ。


■各ディナーはテーブルで同じものをご予約下さいませ


ディナーA ¥5500(税込)
選択肢のお料理は当日店内のメニューからそれぞれお選び頂けます

アミューズ・ブーシュ

お好きな前菜 または スープをお選び下さい

秋の定番・サーモンマリネとメークインのミルフイユ仕立て レフォール風味
真鰯のソテー 秋野菜のラタトゥイユ添え バルサミコヴィネガーのソース
三種のキノコと若鶏の温かいプディング キノコのフリカッセ
秋のイチオシ!~海の幸のマリネと秋野菜のサラダ仕立て


シャルキュトリー(自家製お肉のテリーヌ・ハム・鴨肉のスモーク)盛り合わせ サラダ添え


本日のポタージュ



●+¥600にて前菜とスープの両方をお取り頂けます

お好きな主菜をお選び下さい

ブイヤベース・マルセイユ風


ブフ・ブルギニヨン(和牛バラ肉の赤ワイン煮込み ブルゴーニュ風)
江別産・奄夢豚フィレ肉のロースト 玉葱とマスタードのリヨン風
白糠町・茶路めん羊牧場産 仔羊(ホゲット)もも肉のロースト 秋茄子と牛蒡添え


ジビエ~スコットランド産山鳩のロースト ソース・サルミ


フォアグラ入り和牛100%ハンバーグステーキのキャベツ包み焼き(ご予約時にご指定下さい)


●+¥1200にて本日の白身魚のポワレとお肉料理の両方をお取り頂けます


お好きなチーズ または デザート
コーヒー、エスプレッソ、紅茶
パン



ディナーB ¥10000(税込)
お料理はテーブルで同じものをご用意させて頂きます。

アミューズ・ブーシュ

ランド産フォアグラのソテー 天然キノコのフリカッセとともに


コンソメ


お好きなお魚料理を事前にご指定下さい
*テーブルで同じお料理をお願いします

えりも産マツカワガレイと真ツブのムニエル シャンパン・ソース


または
カナダ産活オマール海老のナージュ シャンパン・ソース(+¥1500 ご予約時にご指定下さい)



お好きなお肉料理を事前にご指定下さい
*テーブルで同じお料理をお願いします
白糠町・茶路めん羊牧場産 仔羊(ホゲット)骨付きロース肉のロースト クレソンの香り


または
ジビエ~スコットランド産山鳩のロースト ソース・サルミ
または
十勝産黒毛和牛フィレ肉のステーキ 赤ワイン・ソース(+¥2000)


お好きなチーズ または デザート


コーヒー、エスプレッソ、紅茶
パン




●お誕生日、ご結婚記念日のディナーをご予約の方にはデザートプレートに小さなカップケーキとキャンドル、メッセージ(無料)をご用意致します。
●バースデーケーキ・記念日ケーキは¥2200よりご用意致します。お手数ですが、1週間前までにご予約下さいませ。





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