17:00-20:00（L.O.）閉店22:00

８月　夏のメニュー

■ご予約の際にはお手数ですが、ディナーメニューのご指定をお願い申し上げます。
■当日のご予約は１５：００までの受け付け、またディナーＡのみのご用意とさせて頂きます。

●ディナーＡのお料理はアラカルト（単品）でもご注文頂けます。店内のメニューからお選び下さい。
●ディナーＢ、コンセイユのお料理を単品でご希望の場合、事前にご相談下さいませ。

■テーブルで同じディナーをご予約下さいませ

ディナーＡ　￥６６００（税込）
１～４名様までお願いします。５名様以上の場合はご相談下さいませ。
選択肢のお料理は当日店内のメニューから（各々別でも可）お選び頂けます

アミューズ・ブーシュ

お好きな前菜を一皿お選び下さい

帆立貝ムースとタラバ蟹のブーダン　サラダ添え

サーモンとメークインのミルフイユ仕立て　レフォール風味


帆立貝と若鶏ムース、キノコのテリーヌ　バルサミコ・ヴィネガー風味のクリーム・ソース

自家製お肉の前菜盛合わせ　サラダ添え


本日の冷製スープ

●＋￥８００にて前菜とスープの両方をお取り頂けます


お好きな主菜を一皿お選び下さい

本日のお魚料理

ブフ・ブルギニヨン（和牛ばら肉の赤ワイン煮込み　ブルゴーニュ風）


スペイン産ウズラのソテー　レンズ豆とベーコンのブレゼ添え


フォアグラ入り和牛１００％ハンバーグステーキ　キャベツ包み焼き（要事前ご指定）


●＋￥１５００にて本日のお魚料理とお肉料理の両方をお取り頂けます

チーズ　または　デザート
コーヒー、エスプレッソ、紅茶
パン

37周年謝恩ムニュ・デギュスタシオン ￥１１０００（税込）要ご予約
お料理のご説明はこちらからどうぞ！

人参のムースとウニのコンソメ・ジュレ寄せ


フォアグラのプリン　マデラ酒ソース　とうもろこしのピュレ添え


サーモンと甘海老のタルタル仕立て　シェリーヴィネガーと蜂蜜のソース・ヴィネグレット


フランス産ジロール茸のウ・ブルイエ　ポルト酒のソース　夏トリュフの香り


マツカワガレイのムニエル　オマール海老のメダイヨン　ソース・ナンチュア


インゲンとフルーツトマト　赤玉葱の小さなサラダ


道東産・夏鹿ロース肉のロースト　じゃが芋のピュレ　ソース・ポワブラード


お勧めのチーズ　と　お好きなデザート

コーヒー、エスプレッソ、紅茶
パン

ムニュ・コンセイユ　￥１６５００（税込）要ご予約
ご予約はお二人様より５日前までにお願いします
お料理はテーブルで同じものをご用意させて頂きます。

アミューズ・ブーシュ

人参のムースと海の幸、ウニのコンソメ・ジュレ寄せ

フランス産ジロール茸のウ・ブルイエ　ポルト酒のソース　夏トリュフの香り
フォアグラのソテーを添えて

冷製スープ～ヴィシソワーズとコンソメ・ジュレのパリソワーズ

＊お好きなお魚料理を事前にご指定下さい
*テーブルで同じお料理をお願いします

＊カナダ産・活オマール海老


または

＊箱館産・エゾ鮑のポワレ　鮑の肝風味バターソース

または
＊根室産・釣りキンキのポワレ　ソース・シャンパーニュ（市場価格により追加料金がございます）


お口直しのソルベ

＊お肉料理

＊知床産・黒毛和牛フィレ肉のステーキ　その日の仕立てで



お勧めのチーズ　または　お好きなデザート

コーヒー、エスプレッソ、紅茶

パン

●お誕生日、ご結婚記念日のディナーをご予約の方にはデザートプレートに小さなカップケーキとキャンドル、メッセージ（無料）をご用意致します。
●バースデーケーキ・記念日ホールケーキは￥２８００（税込み）よりご用意致します。お手数ですが、１週間前までにご予約下さいませ。

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