17:00-20:00（L.O.）閉店22:00

３月　春の始まりメニュー

■ご予約の際にはお手数ですが、ディナーメニューのご指定をお願い申し上げます。
■当日のご予約は１５：００までの受け付け、またディナーＡのみのご用意とさせて頂きます。

●ディナーＡのお料理はアラカルト（単品）でもご注文頂けます。店内のメニューからお選び下さい。
●ディナーＢ、コンセイユのお料理を単品でご希望の場合、事前にご相談下さいませ。

■テーブルで同じディナーをご予約下さいませ

ディナーＡ　￥６６００（税込）
１～４名様までお願いします。５名様以上の場合はご相談下さいませ。
選択肢のお料理は当日店内のメニューから（各々別でも可）お選び頂けます

アミューズ・ブーシュ

お好きな前菜を一皿お選び下さい

春鰊のマリネとカラフル野菜のミルフィユ


ホタルイカと二種のアスパラガスのソテー　温かいサラダ仕立て


スペイン産ウズラと山菜のソテー、バルサミコヴィネガー風味


自家製お肉の前菜盛合わせ　サラダ添え


本日のポタージュ


●＋￥８００にて前菜とスープの両方をお取り頂けます


お好きな主菜を一皿お選び下さい

本日のお魚料理

ブフ・ブルギニヨン（和牛ばら肉の赤ワイン煮込み　ブルゴーニュ風）


恵庭産・赤豚フィレ肉のロースト　キノコのソース


フォアグラ入り和牛１００％ハンバーグステーキ　キャベツ包み焼き（要事前ご指定）


●＋￥１５００にて本日のお魚料理とお肉料理の両方をお取り頂けます

チーズ　または　デザート
コーヒー、エスプレッソ、紅茶
パン

ディナーＢ ￥１１０００（税込）要ご予約

アミューズ・ブーシュ

毛蟹と帆立貝、アボカドのタルタル　シャルロット仕立て　ウニを添えて


本日のポタージュ　または　コンソメ

平目のムニエル　ブイヤベース・ソース


＊お好きなお肉料理をご予約時にご指定下さい
テーブルで同じお料理をお願いします

*フランス産仔牛フィレ肉のポワレ　モリーユ茸香るソース


*道東産・エゾ鹿ロース肉のポワレ　赤ワイン・ソース


*知床産・黒毛和牛フィレ肉のステーキ　その日の仕立てで（＋￥２５００）


お勧めのチーズ　または　お好きなデザート

コーヒー、エスプレッソ、紅茶
パン

ムニュ・コンセイユ　￥１６５００（税込）要ご予約
ご予約はお二人様より１０日前までにお願いします
お料理はテーブルで同じものをご用意させて頂きます。

アミューズ・ブーシュ

毛蟹と帆立貝、アボカドのタルタル　シャルロット仕立て　ウニを添えて


エゾ鮑と北寄貝、ハマグリのマリニエール　ホワイトアスパラガス添え


コンソメ


＊お好きなお魚料理を事前にご指定下さい
*テーブルで同じお料理をお願いします

＊カナダ産・活オマール海老


または

*根室産・釣りキンキのポワレ　ソース・シャンパーニュ（市場価格により追加料金がございます）


お口直しのソルベ

＊お好きなお肉料理を事前にご指定下さい
*テーブルで同じお料理をお願いします
*ブレス産小鳩とフォアグラのパイ包み焼き　モリーユ茸のソース


または
*知床産・黒毛和牛フィレ肉のステーキ　その日の仕立てで



お勧めのチーズ　または　お好きなデザート

コーヒー、エスプレッソ、紅茶

パン

●お誕生日、ご結婚記念日のディナーをご予約の方にはデザートプレートに小さなカップケーキとキャンドル、メッセージ（無料）をご用意致します。
●バースデーケーキ・記念日ホールケーキは￥２８００（税込み）よりご用意致します。お手数ですが、１週間前までにご予約下さいませ。

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