17:00-20:00(L.O.)閉店22:00
7月 夏のメニュー
■ご予約の際にはお手数ですが、ディナーメニューのご指定をお願い申し上げます。
■ご指定の無い場合、または当日のご予約はディナーAのご用意とさせて頂きます。
●ディナーAのお料理はアラカルト(単品)でもご注文頂けます。店内のメニューからお選び下さい。
●ディナーB、コンセイユのお料理を単品でご希望の場合、事前にご相談下さいませ。
アリゴ・ディナー ¥5500(税込)
2名様以上4名様まで、前日までにご予約をお願いします
アミューズ・ブーシュ
アリゴ・ホッカイドウ
大樹町・半田ファーム産チーズと北あかりのアリゴ エゾ鹿のソーセージ添え
(*アラカルト¥2200もご用意致します)
本日のお魚料理
または
ブフ・ブルギニヨン(和牛ばら肉の赤ワイン煮込み ブルゴーニュ風)
デザート
パン
コーヒー、エスプレッソ、紅茶
■テーブルで同じディナーをご予約下さいませ
ディナーA ¥6600(税込)
1~4名様までお願いします。5名様以上の場合はご相談下さいませ。
選択肢のお料理は当日店内のメニューから(各々別でも可)お選び頂けます
アミューズ・ブーシュ
お好きな前菜を一皿お選び下さい
フルーツトマトと夏野菜のガスパチョ 海の幸と赤ピーマンのムースを添えて
鮮魚のマリネ 夏野菜のサラダ仕立て トマトのソース・ヴィネグレット
マグレ鴨胸肉のスモーク クレソンとルーコラのサラダ仕立て
ホワイトアスパラガスの冷製ポタージュ
●+¥800にて前菜とスープの両方をお取り頂けます
お好きな主菜を一皿お選び下さい
本日のお魚料理
ブフ・ブルギニヨン(和牛ばら肉の赤ワイン煮込み ブルゴーニュ風)
マグレ鴨胸肉のポワレ 焼き夏野菜と青粒胡椒風味
●+¥1500にて本日のお魚料理とお肉料理の両方をお取り頂けます
チーズ または デザート
コーヒー、エスプレッソ、紅茶
パン
ディナーB ¥11000(税込)要ご予約
アミューズ・ブーシュ
フルーツトマトと夏野菜のガスパチョ 海の幸と赤ピーマンのムースを添えて
冷製スープ パリ・ソワーズ
真ゾイのムニエル フヌイユのピュレ アサリ貝のバターソース
*お好きなお肉料理をご予約時にご指定下さい
・テーブルで同じお料理をお願いします
*足寄町・石田めん羊牧場産仔羊もも肉のロースト タイムの香り 茄子とトマトの重ね焼き添え
または
*マグレ鴨のポワレ 焼き夏野菜と青粒胡椒風味
または
*道東産・黒毛和牛フィレ肉のステーキ その日のシェフの仕立てで(+¥2500)
チーズ または デザート
コーヒー、エスプレッソ、紅茶
パン
ムニュ・コンセイユ ¥16500(税込)要ご予約
ご予約はお二人様より10日前までにお願いします
お料理はテーブルで同じものをご用意させて頂きます。
アミューズ・ブーシュ
フルーツトマトと夏野菜のガスパチョ 海の幸と赤ピーマンのムースを添えて
フォアグラのソテー シャンピニオンのウ・ブルイエ ポルト酒のソース
冷製スープ パリ・ソワーズ
*お好きなお魚料理を事前にご指定下さい
*テーブルで同じお料理をお願いします
*カナダ産・活オマール海老
または
*箱館産・エゾ鮑のポワレ 鮑の肝風味バターソース
または
*根室産・釣りキンキのポワレ ソース・シャンパーニュ(追加料金がございます)
お口直しのソルベ
*お好きなお肉料理を事前にご指定下さい
*テーブルで同じお料理をお願いします
*足寄町・石田めん羊牧場産仔羊骨付き背肉のロースト タイムの香り 焼き夏野菜添え
または
*知床産・黒毛和牛フィレ肉のステーキ その日の仕立てで
チーズ または デザート
コーヒー、エスプレッソ、紅茶
パン
●お誕生日、ご結婚記念日のディナーをご予約の方にはデザートプレートに小さなカップケーキとキャンドル、メッセージ(無料)をご用意致します。
●バースデーケーキ・記念日ホールケーキは¥2200よりご用意致します。お手数ですが、1週間前までにご予約下さいませ。