17:00-20:00（L.O.）閉店22:00
６月 初夏のメニュー
■ご予約の際にはお手数ですが、ディナーメニューのご指定をお願い申し上げます。
■当日のご予約は１５：００までの受け付け、またディナーＡのみのご用意とさせて頂きます。
●ディナーＡのお料理はアラカルト（単品）でもご注文頂けます。店内のメニューからお選び下さい。
●ディナーＢ、コンセイユのお料理を単品でご希望の場合、事前にご相談下さいませ。
17:00-20:00（L.O.）閉店22:00
６月 初夏のメニュー
■ご予約の際にはお手数ですが、ディナーメニューのご指定をお願い申し上げます。
■当日のご予約は１５：００までの受け付け、またディナーＡのみのご用意とさせて頂きます。
●ディナーＡのお料理はアラカルト（単品）でもご注文頂けます。店内のメニューからお選び下さい。
●ディナーＢ、コンセイユのお料理を単品でご希望の場合、事前にご相談下さいませ。
根室中谷さんの初夏牡蠣
殻付き生牡蠣１個￥４００（３個より承ります）
■テーブルで同じディナーをご予約下さいませ
ディナーＡ ￥６６００（税込）
１～４名様までお願いします。５名様以上の場合はご相談下さいませ。
選択肢のお料理は当日店内のメニューから（各々別でも可）お選び頂けます
アミューズ・ブーシュ
お好きな前菜を一皿お選び下さい
根室中谷産の初夏牡蠣
殻付き生牡蠣 レモンとエシャロット・ヴィネガー添え
チップ（ヒメマス）のマリネとホワイトアスパラガスのサラダ仕立て
ホワイトアスパラガスのソテー 牡蠣のムニエルと熟成ベーコン添え
自家製お肉の前菜盛合わせ サラダ添え
本日のスープ～ホワイトアスパラガスの冷製スープ
●＋￥８００にて前菜とスープの両方をお取り頂けます
お好きな主菜を一皿お選び下さい
本日のお魚料理
ブフ・ブルギニヨン（和牛ばら肉の赤ワイン煮込み ブルゴーニュ風）
足寄町・石田めん羊牧場産仔羊のラグウ カレースパイスの香り
フォアグラ入り和牛１００％ハンバーグステーキ キャベツ包み焼き（要事前ご指定）
●＋￥１５００にて本日のお魚料理とお肉料理の両方をお取り頂けます
チーズ または デザート
コーヒー、エスプレッソ、紅茶
パン
ディナーＢ ￥１１０００（税込）要ご予約
アミューズ・ブーシュ
ホワイトアスパラガスと牡蠣のグラタン ソース・オランデーズ
本日のスープ～ホワイトアスパラガスの冷製スープ
チップ（ヒメマス）とグリーンアスパラガスのムニエル
＊お好きなお肉料理をご予約時にご指定下さい
テーブルで同じお料理をお願いします
＊足寄町・石田めん羊牧場産仔羊もも肉のロースト フレッシュタイムの香り マデラ酒ソース
または
＊ブルターニュ産乳吞仔牛フィレ肉のポワレ シャルルマーニュ風
お勧めのチーズ または お好きなデザート
コーヒー、エスプレッソ、紅茶
パン
ムニュ・コンセイユ ￥１６５００（税込）要ご予約
ご予約はお二人様より５日前までにお願いします
お料理はテーブルで同じものをご用意させて頂きます。
アミューズ・ブーシュ
牡蠣のショーフロワ コンソメジュレ寄せ チップのマリネとともに
エゾ鮑とホワイトアスパラガスのムニエル 鮑の肝風味バターソース
ホワイトアスパラガスの冷製スープ または コンソメ
＊お好きなお魚料理を事前にご指定下さい
*テーブルで同じお料理をお願いします
＊カナダ産・活オマール海老
または
＊根室産・釣りキンキのポワレ ソース・シャンパーニュ（市場価格により追加料金がございます）
お口直しのソルベ
＊お好きなお肉料理を事前にご指定下さい
*テーブルで同じお料理をお願いします
＊足寄町 石田めん羊牧場産仔羊骨付きロース肉のロースト フレッシュタイムの香り マデラ酒ソース
または
＊知床産・黒毛和牛フィレ肉のステーキ その日の仕立てで
お勧めのチーズ または お好きなデザート
コーヒー、エスプレッソ、紅茶
パン
●お誕生日、ご結婚記念日のディナーをご予約の方にはデザートプレートに小さなカップケーキとキャンドル、メッセージ（無料）をご用意致します。
●バースデーケーキ・記念日ホールケーキは￥２８００（税込み）よりご用意致します。お手数ですが、１週間前までにご予約下さいませ。
