17:00-20:00（L.O.）閉店22:00

１月～２月　冬のメニュー

■ご予約の際にはお手数ですが、ディナーメニューのご指定をお願い申し上げます。
■ご指定の無い場合、または当日のご予約はディナーＡのご用意とさせて頂きます。

●ディナーＡのお料理はアラカルト（単品）でもご注文頂けます。店内のメニューからお選び下さい。
●ディナーＢ、コンセイユのお料理を単品でご希望の場合、事前にご相談下さいませ。

厚岸産殻付き生牡蠣　１個￥３５０
サロマ湖産殻付き生牡蠣　１個￥４００
＊合わせて３個からご注文下さい


殻付き牡蠣のグラタン　シャンパン・ソース １個￥４５０
＊３個から承ります。ご予約時にご指定をお願いします


海の幸盛り合わせプラトー　パリのブラッスリ風に　￥６０００
＊事前にご予約をお願い致します。


冬季限定札幌黄玉葱のオニオングラタン・スープ　￥１４００



真冬のお楽しみ牡蠣尽くしムニュ　￥６５００（税込み）

■各ディナーはテーブルで同じものをご予約下さいませ

ディナーＡ　￥５５００（税込）
選択肢のお料理は当日店内のメニューからそれぞれ（各々別でも可）お選び頂けます

アミューズ・ブーシュ

お好きな前菜を一皿お選び下さい

厚岸産・サロマ湖産　殻付き生牡蠣　（５個）　レモンとエシャロット・ヴィネガー添え


殻付き牡蠣のグラタン　シャンパン・ソース
＊ご予約時にご指定をお願いします



冬の海の幸のマリネ　サラダ添え　トマトとオレンジのソース・ヴィネグレッ

トサロマ湖産ムール貝と札幌黄玉葱のマリニエール　マドラス風（カレースパイスの香り）


スペイン産生ハムハモンセラーノ　ニース風サラダ仕立て


自家製シャルキュトリー（お肉のテリーヌ・豚もも肉のハム・鴨のスモーク）盛り合わせ　サラダ添え



お好きな主菜を一皿お選び下さい

お魚料理～ブイヤベース・マルセイユ風


ブフ・ブルギニヨン（和牛ばら肉の赤ワイン煮込み　ブルゴーニュ風）


アルザスの郷土料理シュークルート


恵庭産赤豚ロース肉の厚切りステーキ　黒胡椒の香り


オーストラリア産仔羊骨付き背肉のロースト　菜の花のベニエ添え


白糠産エゾ鹿ロース肉のポワレ　ソース・ポワブラード（＋￥１５００）


●＋￥１５００にてお魚料理とお肉料理の両方をお取り頂けます

お好きなチーズ　または　デザート
コーヒー、エスプレッソ、紅茶
パン

ディナーＢ　￥１００００（税込）
選択肢のお料理はテーブルで同じものをご用意させて頂きます。

アミューズ・ブーシュ

お好きな前菜を事前にご指定下さい

海の幸盛り合わせプラトー　パリのブラッスリ風に

（殻付き生牡蠣・ムール貝・アサリ貝・ツブ貝・甘海老・ずわい蟹・鮮魚のマリネ）
または

真ダチのムニエル　縮みほうれん草を添えて


コンソメ　または　オニオングラタン・スープ



お魚料理～ブイヤベース・マルセイユ風



お好きなお肉料理を事前にご指定下さい
*テーブルで同じお料理をお願いします
白糠産エゾ鹿ロース肉のポワレ　ソース・ポワブラード


または
オーストラリア産仔羊骨付き背肉のロースト　菜の花のベニエ添え


または
国産青首鴨のロースト　ソース・サルミ（＋￥２５００）


または
岩手産 黒毛和牛フィレ肉のステーキ　その日のシェフの仕立てで（＋￥２５００）

お好きなチーズ　または　デザート

コーヒー、エスプレッソ、紅茶
パン

ムニュ・コンセイユ　￥１５０００（税込）
ご予約はお二人様より３日前までにお願いします
お料理はテーブルで同じものをご用意させて頂きます。

アミューズ・ブーシュ

海の幸盛り合わせプラトー　パリのブラッスリ風に

（殻付き生牡蠣・ムール貝・アサリ貝・ツブ貝・甘海老・ずわい蟹・鮮魚のマリネ）

真ダチのムニエル　縮みほうれん草を添えて


コンソメ　または　札幌黄玉葱のオニオングラタン・スープ

お好きなお魚料理を事前にご指定下さい
*テーブルで同じお料理をお願いします
カナダ産活オマール海老


または
函館産エゾ鮑


または
ブイヤベース・マルセイユ風



お好きなお肉料理を事前にご指定下さい
*テーブルで同じお料理をお願いします
国産青首鴨のロースト　ソース・サルミ


または
岩手産 黒毛和牛フィレ肉のステーキ　その日のシェフの仕立てで

お好きなチーズ　と　デザート

コーヒー、エスプレッソ、紅茶

パン

●お誕生日、ご結婚記念日のディナーをご予約の方にはデザートプレートに小さなカップケーキとキャンドル、メッセージ（無料）をご用意致します。
●バースデーケーキ・記念日ホールケーキは￥２２００よりご用意致します。お手数ですが、１週間前までにご予約下さいませ。

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