◇30年謝恩メニュー◇
2019年8月1日(木)〜31日(土)
今年も開店記念月(1989年8月1日開店)を迎える盛夏の頃となりました。開店当初は二人とも30代前半で未熟ではありましたが、
あれから長い年月が過ぎ、沢山のお客様や関係各位の皆様の
年を重ね、身体は老い、昔のようにがむしゃらに働けるわけでは無くなった近頃ですが、長いお付き合いのお客様や新しくお店にいらして頂ける
周りの支えて下さる方々に力を頂いて、まだしばらく楽しくお店を続けていきたく思います。
本当にありがとうございます!
感謝の気持ちをメニューに込めまして、第一弾、第二弾と謝恩ディナーをご用意しました。
ワインをお得にご注文頂けるクーポンもご用意しております。このページ下にあるオンライン予約から合わせてお申し込み頂けます。
この季節に皆様とお会いできますことは格別の喜び、ぜひともお越し下さいませ。心よりお待ち申し上げております。
フレンチレストラン・カザマ シェフ風間正彦・マダム風間尚美
期間限定開店記念第一弾
¥6000(税別)
8月1日(木)〜6日(火)
■期間中、祝杯としましてグラスシャンパンをお付けします♪
MENU
前菜 1皿目〜殻付きウニのコンソメ・ジュレ寄せ 毛蟹のサラダとともに
前菜 2皿目〜フォアグラ・穴子・茄子の温かいテリーヌ ソース・バニュルス
前菜 3皿目〜赤ピーマンのムースと海の幸 夏トマトのガスパチョ
前菜 4皿目〜夏トリュフ香るシャンピニオン・ド・パリのウ・ブルイエ ポルト酒ソース
■お好きな主菜を一皿お選び下さい(ご予約時にお知らせ下さいませ。)
・えりも産マツカワガレイのムニエル 白バルサミコ・ヴィネガーのソース
・仔羊ロース肉の若鶏ムース包み焼き イタリアンパセリとクレソンのソース
■お魚料理とお肉料理を+¥1500にて両方お取り頂けます。)
お好きなチーズとデザート
コーヒー、エスプレッソ、紅茶
パン
期間限定開店記念第二弾 ムニュ・デギュスタシオン
¥8500(税別)
8月8日(木)〜31日(土)
MENU
海の幸とウニ、人参のムースのコンソメ・ジュレ寄せ
フォアグラ・穴子・茄子の温かいテリーヌ ソース・バニュルス
毛蟹のサラダ 帆立貝と蕪のラビオリ見立て シェリー・ヴィネガーと蜂蜜のドレッシング・ソース
夏トリュフ香るシャンピニオン・ド・パリのウ・ブルイエ ポルト酒ソース
えりも産マツカワガレイのムニエル 白バルサミコ・ヴィネガーのソース
お口直し〜余市産プチトマトのコンポートとジュレ
白糠産夏鹿ロース肉のポワレ ブルーベリーのソース
(お肉料理を十勝産黒毛和牛フィレ肉のステーキに+¥2000にて変更できます。)
お好きなチーズとデザート
コーヒー、エスプレッソ、紅茶
パン
■8月の定休日:毎週水曜日・第3火曜日(1日(木)はランチタイムをお休みさせて頂き、ディナータイムより営業致します)
7日(水)・14日(水)・20日(火)・21日(水)・28日(水)
■いずれのディナーも事前ご予約にて承ります。どうぞよろしくお願い申し上げます。