◇30年謝恩メニュー◇

2019年8月1日(木)〜31日(土)


今年も開店記念月(1989年8月1日開店)を迎える盛夏の頃となりました。開店当初は二人とも30代前半で未熟ではありましたが、元気とやる気だけはたっぷりと持っておりました。
あれから長い年月が過ぎ、沢山のお客様や関係各位の皆様のおかげで、今までお店を続けてこられる事が出来ました。誠に感謝の念に堪えません。
年を重ね、身体は老い、昔のようにがむしゃらに働けるわけでは無くなった近頃ですが、長いお付き合いのお客様や新しくお店にいらして頂ける若いお客様、
周りの支えて下さる方々に力を頂いて、まだしばらく楽しくお店を続けていきたく思います。
本当にありがとうございます!
感謝の気持ちをメニューに込めまして、第一弾、第二弾と謝恩ディナーをご用意しました。
ワインをお得にご注文頂けるクーポンもご用意しております。このページ下にあるオンライン予約から合わせてお申し込み頂けます。

この季節に皆様とお会いできますことは格別の喜び、ぜひともお越し下さいませ。心よりお待ち申し上げております。

フレンチレストラン・カザマ シェフ風間正彦・マダム風間尚美


 


期間限定開店記念第一弾 謝恩ディナー 
6000(税別)
8月1日(木)〜6日(火)
■期間中、祝杯としましてグラスシャンパンをお付けします♪

MENU

前菜 1皿目〜殻付きウニのコンソメ・ジュレ寄せ 毛蟹のサラダとともに

前菜 2皿目〜フォアグラ・穴子・茄子の温かいテリーヌ ソース・バニュルス

前菜 3皿目〜赤ピーマンのムースと海の幸 夏トマトのガスパチョ

前菜 4皿目〜夏トリュフ香るシャンピニオン・ド・パリのウ・ブルイエ ポルト酒ソース

■お好きな主菜を一皿お選び下さい(ご予約時にお知らせ下さいませ。)


えりも産マツカワガレイのムニエル 白バルサミコ・ヴィネガーのソース

仔羊ロース肉の若鶏ムース包み焼き イタリアンパセリとクレソンのソース

■お魚料理とお肉料理を+¥1500にて両方お取り頂けます。)


お好きなチーズとデザート
コーヒー、エスプレッソ、紅茶
パン


期間限定開店記念第二弾 ムニュ・デギュスタシオン
8500(税別)
8月8日(木)〜31日(土)

MENU

海の幸とウニ、人参のムースのコンソメ・ジュレ寄せ

フォアグラ・穴子・茄子の温かいテリーヌ ソース・バニュルス

毛蟹のサラダ 帆立貝と蕪のラビオリ見立て シェリー・ヴィネガーと蜂蜜のドレッシング・ソース

夏トリュフ香るシャンピニオン・ド・パリのウ・ブルイエ ポルト酒ソース

えりも産マツカワガレイのムニエル 白バルサミコ・ヴィネガーのソース

お口直し〜余市産プチトマトのコンポートとジュレ

白糠産夏鹿ロース肉のポワレ ブルーベリーのソース
(お肉料理を十勝産黒毛和牛フィレ肉のステーキに+¥2000にて変更できます。)


お好きなチーズとデザート
コーヒー、エスプレッソ、紅茶
パン


■8月の定休日:毎週水曜日・第3火曜日(1日(木)はランチタイムをお休みさせて頂き、ディナータイムより営業致します)
7日(水)・14日(水)・20日(火)・21日(水)・28日(水)

■いずれのディナーも事前ご予約にて承ります。どうぞよろしくお願い申し上げます。 





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