◇お楽しみ牡蠣尽くしのムニュ◇
2024年2月1日(木)~29日(木)


雪も多く、氷点下の気温の日も続く真冬の季節となりました。
しかしながら寒さとともに冬が旬の牡蠣の身もぐっと引き締まり、旨みを増して食いしん坊の皆さまをお待ちしております。
厚岸産の「まるえもん」、サロマ湖産「孤太郎牡蠣」を使い、生牡蠣はもちろん他にも色々なお料理に仕立てました。
牡蠣ラヴァーの皆様におきましては、必ずやご堪能頂けますことと存じます。
皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げております。

牡蠣尽くしのムニュ  ¥6500(税込み)
新鮮な牡蠣を確保するために4日前までのご予約をお勧め致します。

MENU

殻付き生牡蠣、レモンとエシャロット・ヴィネガー添え
厚岸産産(2個)、サロマ湖産(2個)


殻付き牡蠣(2個)のグラタン仕立て、フロランティーヌ



札幌黄玉葱のムースと牡蠣(2個)のショーフロワ、コンソメ・ジュレ添え


牡蠣(2個)のクラムチャウダー仕立て


フレンチ仕立ての牡蠣フライ(2個)、サウザンアイランド・ソース
 

パン

コーヒー

追加料金¥1500にて「本日のお魚料理」または「ブフ・ブルギニヨン」をご用意致します。
またその他のお料理もアラカルト(シェア可)でご用意できるものがございますので、ご予約の際にお申し付けください


オンライン予約の場合はメッセージ欄に「牡蠣尽くし」とご記入下さい。




札幌市中央区南2条西12丁目パシフィック三和1F TEL011-272-1012



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