◇３７周年記念 ムニュ・スペシャリテ◇
２０２６年７月３０日（木）～８月３１日（月）
今年も開店記念日（8月１日）を迎える盛夏の頃となりました。
沢山のお客様や関係各位の皆様のおかげで、今までお店を続けて来る事が出来ました。誠に感謝の念に堪えません。
年を重ねて何かと衰えを感じるとともに、私たちを取り巻く社会情勢にも大きな変化があり、お店を続けていくこともこの先困難が増してゆくのかも知れません。
本当にありがとうございます！感謝の気持ちをメニューに込めまして、第一弾、第二弾と謝恩ディナーをご用意しました。
この季節に皆様とお会いできますことは格別の喜び、ぜひともお越し下さいませ。心よりお待ち申し上げております。
期間限定開店記念 一、 謝恩ディナー￥７７００（税込）
プレスタート！７月３０日（木）～８月３日（火）
◇アペリティフ～シャンパン１グラス◇
■オードブルヴァリエ 大皿による前菜５種の盛合わせ
●本マグロのマリネとアボカド、トマトのジュレとムース
●とうもろこしのブラマンジェ
●サーモンのメークインのミルフィユ仕立て
●帆立貝、鶏肉ムースとキノコのテリーヌ
●南蛮海老とクレソンのサラダ
■冷製スープ
ヴィシソワーズとコンソメ・ジュレのパリソワーズ
■お好きな主菜を一皿お選び下さい（ご予約時にご指定お願いします）
オマール海老と平目のパイ包み焼き ソース・ショロン
または
北海道産黒毛和牛フイレミニヨンのステーキ ソース・ボルドレイズ
お勧めのチーズ または お好きなデザート
コーヒー、エスプレッソ、紅茶
パン
＊お問合せ・ご予約はお電話またはＬＩＮＥでお願いします TEL０１１－２７２－１０１２
＊オンライン予約ご利用の場合はディナーＡをご選択の上、メッセージ欄に「謝恩ディナー」とご記入下さい。
開店記念月謝恩 二、 ムニュ・デギュスタシオン￥１１０００（税込）
８月６日（木）～３１日（月）
人参のムースとウニのコンソメ・ジュレ寄せ
フオアグラのプリン バニュルスワインのカラメルソース とうもろこしのピュレ
サーモンと甘海老のタルタル仕立て シェリーヴィネガーと蜂蜜のソース・ヴィネグレット
フランス産ジロール茸のウ・ブルイエ ポルト酒のソース 夏トリュフの香り
マツカワガレイのムニエル オマール海老のメダイヨン ソース・ナンチュア
インゲンとフルーツトマト 赤玉葱の小さなサラダ
道東産・夏鹿ロース肉のロースト じゃが芋のピュレ ソース・ポワブラード
お勧め二種のチーズ と お好きなデザート
コーヒー、エスプレッソ、紅茶
パン
オンライン予約の場合は「ディナーＢ￥１１０００」をご選択下さい。
札幌市中央区南２条西１２丁目パシフィック三和1F TEL011-272-1012