DEJEUNER
正午-12:30(L.O.) 閉店14:30

8月 盛夏のメニュー


■ご予約の際にはお手数ですが、ランチのご指定をお願い申し上げます。
■テーブルで同じランチをご予約下さいませ。選択肢は別々でも構いません。


季節のランチ \3000(税込)
■お料理は当日お選び下さい。選択肢は別々でも構いません。

前菜 または スープ をお選び下さい

仔牛すね肉のラグウとカリフラワーのブルーテ シャルロット仕立て


サーモンマリネのサラダ仕立て オレンジ風味のソース・ヴィネグレット



シャルキュトリー盛り合わせ(自家製お肉のパテ・豚もも肉のハム・鴨肉のスモーク)サラダ添え


本日の冷製ポタージュ


(前菜とスープの両方をご希望の場合は追加料金¥400でご用意いたします)

本日の鮮魚料理



お肉料理をお選び下さい

江別産奄夢豚スペアリブのグリエ ディアブル風



ブフ・ブルギニヨン(和牛ばら肉の赤ワイン煮込み ブルゴーニュ風)


お好きなデザート

コーヒー エスプレッソ 紅茶

パン



スペシャル・ランチ ¥4500(税込)

アミューズ・ブーシュ

海の幸と人参のムースのコンソメジュレ寄せ


本日の冷製ポタージュ

本日お勧めの鮮魚料理


お好きなお肉料理をご予約時にご指定下さい

ヴォージュ産ウズラのポワレ キノコのリゾット添え


または
白糠町茶路めん羊牧場産仔羊のラグウ 夏野菜とともに




お好きなデザート


コーヒー エスプレッソ 紅茶

パン


●お誕生日、ご結婚記念日のランチをご予約の方にはデザートプレートに小さなカップケーキとキャンドル、メッセージを+¥300にてご用意致します。
●ご予約時に「メッセージ希望」とお伝えくださいませ。(なお、乾杯のお飲み物をご注文頂きました方にはお祝いメッセージを無料とさせて頂きます。)





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