DEJEUNER
正午-13:00(L.O.) 閉店14:30

4月 春のメニュー


■ご予約の際にはお手数ですが、ランチのご指定をお願い申し上げます。
■テーブルで同じランチをご予約下さいませ。選択肢は別々でも構いません。


季節のランチ \3000(税込)

[前菜 または スープ] + [魚料理]+[肉料理] + お好きなデザート

前菜 または スープ をお選び下さい

グリーンピースのムースとコンソメ・ジュレ ハマグリとそのジュの滋味で


ホタルイカと鮮魚のマリネ 春野菜のサラダ仕立て


シャルキュトリー盛り合わせ(自家製お肉のテリーヌ ハム 鴨肉のスモーク)サラダ添え



本日のスープ

(前菜とスープの両方をご希望の場合は追加料金¥400でご用意いたします


本日の鮮魚料理




お肉料理をお選び下さい

ブフ・ブルギニヨン(和牛ばら肉の赤ワイン煮込み ブルゴーニュ風)


帆立貝とずわい蟹のムースを包んだ若鶏もも肉のガランティーヌ エストラゴンの香り


お好きなデザート

コーヒー エスプレッソ 紅茶

パン



スペシャル・ランチ ¥4500(税込)
スペシャル・ランチは恐縮ですが、ご予約時間を12:30までとさせて頂きます。
アミューズブーシュ + 前菜 + スープ + 魚料理 +  肉料理 + デザート

アミューズ・ブーシュ

フランス産ホワイトアスパラガスと北寄貝の白ワイン蒸し オレンジ風味のソース


本日のスープ


本日お勧めの鮮魚料理



お好きなお肉料理をご予約時にご指定下さい

足寄町石田めん羊牧場産仔羊(月齢14か月のホゲット)と春野菜のナバラン


または

フォアグラ入り和牛100%ハンバーグ・ステーキのキャベツ包み焼き


お好きなデザート

コーヒー エスプレッソ 紅茶

パン


●お誕生日、ご結婚記念日のランチをご予約の方にはデザートプレートに小さなカップケーキとキャンドル、メッセージを+¥300にてご用意致します。
●ご予約時にご希望をお伝えくださいませ。(なお、乾杯のお飲み物をご注文頂きました方にはお祝いメッセージを無料とさせて頂きます。)





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