DEJEUNER
正午-13:00(L.O.) 閉店14:30
■ご予約の際にはお手数ですが、ランチ(A、B、またはスペシャル)のご指定をお願い申し上げます。


ランチA \2100(税別)
[前菜 または スープ] + [魚料理 または 肉料理] + デザート

前菜 または スープ をお選び下さい

初冬の鮮魚のマリネ 真狩産冬野菜と合わせたサラダ仕立て


サロマ湖より直送 ムール貝と札幌黄玉葱の白ワイン蒸し

シャルキュトリー盛り合わせ(自家製お肉のテリーヌ、ハム、鴨肉のスモーク) サラダ添え


本日のポタージュ

(前菜とスープの両方をご希望の場合は追加料金¥300で用意いたします)



お魚料理 または お肉料理 をお選び下さい


本日の鮮魚料理

白糠産エゾ鹿すね肉の赤ワイン煮込み 初冬の温野菜とともに

江別産豚スペアリブのグリエ ディジョン産マスタードのソースで


デザート

コーヒー、エスプレッソ、紅茶

パン


ランチB \2500(税別)

[前菜 または スープ] + [魚料理]+[肉料理] + お好きなデザート

前菜 または スープ をお選び下さい

初冬の鮮魚のマリネ 真狩産冬野菜と合わせたサラダ仕立て

サロマ湖より直送 ムール貝と札幌黄玉葱の白ワイン蒸し


シャルキュトリー(自家製お肉のテリーヌ、ハム、鴨肉のスモーク)盛り合わせ、サラダ添え

本日のポタージュ



(前菜とスープの両方をご希望の場合は追加料金¥300で用意いたします



本日の鮮魚料理


お肉料理をお選び下さい

白糠産エゾ鹿すね肉の赤ワイン煮込み 初冬の温野菜とともに


江別産豚スペアリブのグリエ ディジョン産マスタードのソースで


お好きなデザート

コーヒー、エスプレッソ、紅茶

パン


スペシャル・ランチ ¥3500(税別・要ご予約)
スヘシャル・ランチは恐縮ですが、ご予約時間を12:30までとさせて頂きます。
アミューズブーシュ + 前菜 + スープ + 魚料理 +  肉料理 + デザート

アミューズ・ブーシュ

厚岸町・溝畑さんの殻付き牡蠣のグラタン フローレンス風


本日のポタージュ

本日お勧めの鮮魚料理


お好きなお肉料理をご予約時にご指定下さい

オーストラリア産仔羊骨付き背肉のロースト 焼きナスのピュレを添えて

または

フォアグラ入り和牛100%ハンバーグ・ステーキのキャベツ包み焼き



お好きなデザート

コーヒー、エスプレッソ、紅茶

パン



●お誕生日、ご結婚記念日のランチをご予約の方にはデザートプレートに小さなカップケーキとキャンドル、メッセージを+¥300にてご用意致します。
●ご予約時にご希望をお伝えくださいませ。(なお、乾杯のお飲み物をご注文頂きました方には無料でご用意させて頂きます。)




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