DEJEUNER
正午-13:00(L.O.) 閉店14:30
■ご予約の際にはお手数ですが、ランチ(A、B、またはスペシャル)のご指定をお願い申し上げます。


ランチA \2100(税別)
[前菜 または スープ] + [魚料理 または 肉料理] + デザート

前菜 または スープ をお選び下さい

春鰊のマリネとじゃが芋、リンゴのサラダ仕立て


サクラマスの軽いスモークと春野菜のジュレ寄せ テリーヌ仕立て

シャルキュトリー盛り合わせ(自家製お肉のテリーヌ、ハム、鴨肉のスモーク) サラダ添え


本日のポタージュ

(前菜とスープの両方をご希望の場合は追加料金¥300で用意いたします)



お魚料理 または お肉料理 をお選び下さい

本日の鮮魚料理

ブフ・ブルギニヨン(和牛ばら肉の赤ワイン煮込み ブルゴーニュ風)



デザート

コーヒー、エスプレッソ、紅茶

パン


ランチB \2500(税別)

[前菜 または スープ] + [魚料理]+[肉料理] + お好きなデザート

前菜 または スープ をお選び下さい

春鰊のマリネとじゃが芋、リンゴのサラダ仕立て

サクラマスの軽いスモークと春野菜のジュレ寄せ テリーヌ仕立て


シャルキュトリー(自家製お肉のテリーヌ、ハム、鴨肉のスモーク)盛り合わせ、サラダ添え

本日のポタージュ



(前菜とスープの両方をご希望の場合は追加料金¥300で用意いたします



本日の鮮魚料理


お肉料理をお選び下さい

ブフ・ブルギニヨン(和牛ばら肉の赤ワイン煮込み ブルゴーニュ風)

ヴァンデ産ウズラのソテー ホワイトアスパラガスのソテー添え(+¥300)



お好きなデザート

コーヒー、エスプレッソ、紅茶

パン


スペシャル・ランチ ¥3500(税別・要ご予約)
スペシャル・ランチは恐縮ですが、ご予約時間を12:30までとさせて頂きます。
アミューズブーシュ + 前菜 + スープ + 魚料理 +  肉料理 + デザート

アミューズ・ブーシュ

ヴァンデ産ウズラのソテー ホワイトアスパラガスとタンポポの葉のサラダ仕立て


本日のポタージュ

本日お勧めの鮮魚料理


お好きなお肉料理をご予約時にご指定下さい


足寄町石田めん羊牧場産仔羊と春野菜のナバラン


または

フォアグラ入り和牛100%ハンバーグ・ステーキのキャベツ包み焼き



お好きなデザート

コーヒー、エスプレッソ、紅茶

パン



●お誕生日、ご結婚記念日のランチをご予約の方にはデザートプレートに小さなカップケーキとキャンドル、メッセージを+¥300にてご用意致します。
●ご予約時にご希望をお伝えくださいませ。(なお、乾杯のお飲み物をご注文頂きました方にはお祝いメッセージを無料とさせて頂きます。)




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