DEJEUNER
正午-13:00(L.O.) 閉店14:30
■ご予約の際にはお手数ですが、ランチのご指定をお願い申し上げます。
■テーブルで同じメニューをご予約下さいませ。


季節のランチ \3000(税込)

[前菜 または スープ] + [魚料理]+[肉料理] + お好きなデザート

前菜 または スープ をお選び下さい

厚岸産牡蠣のショーフロワ 玉葱と春菊のムース コンソメ・ジュレ寄せ


サロマ湖産ムール貝のマリニエール(白ワイン蒸し)


シャルキュトリー(自家製お肉のテリーヌ、ハム、鴨肉のスモーク)盛り合わせ、サラダ添え



本日のスープ


(前菜とスープの両方をご希望の場合は追加料金¥400でご用意いたします



本日の鮮魚料理


お肉料理をお選び下さい

白糠産エゾ鹿すね肉の赤ワイン煮込み ポム・ピューレ添え



江別産奄夢豚フィレ肉とベーコンのトルヌード仕立て キノコのソース




お好きなデザート

コーヒー、エスプレッソ、紅茶

パン


スペシャル・ランチ ¥4500(税込)
スペシャル・ランチは恐縮ですが、ご予約時間を12:30までとさせて頂きます。
アミューズブーシュ + 前菜 + スープ + 魚料理 +  肉料理 + デザート

アミューズ・ブーシュ

厚岸産殻付き牡蠣のグラタン カレーの香り


本日のスープ

真カスベと真ダチのムニエル グルノーブル風




お好きなお肉料理をご予約時にご指定下さい

足寄町石田めん羊牧場産仔羊とトマトの煮込 ナバラン仕立て


または

フォアグラ入り和牛100%ハンバーグ・ステーキのキャベツ包み焼き

●フォアグラ入りハンバーグはご指定のある場合のみ、ご用意させて頂きます。


お好きなデザート

コーヒー、エスプレッソ、紅茶

パン



●お誕生日、ご結婚記念日のランチをご予約の方にはデザートプレートに小さなカップケーキとキャンドル、メッセージを+¥300にてご用意致します。
●ご予約時にご希望をお伝えくださいませ。(なお、乾杯のお飲み物をご注文頂きました方にはお祝いメッセージを無料とさせて頂きます。)





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