正午-13:00（L.O.） 閉店1４:３０
■ご予約の際にはお手数ですが、ランチ（Ａ、Ｂ、またはスペシャル）のご指定をお願い申し上げます。
正午-13:00（L.O.） 閉店1４:３０
■ご予約の際にはお手数ですが、ランチ（Ａ、Ｂ、またはスペシャル）のご指定をお願い申し上げます。
ランチA \２１００（税別）
[前菜 または スープ] + [魚料理 または 肉料理] + デザート
前菜 または スープ をお選び下さい
サロマ湖産ムール貝と札幌黄玉葱のマリニエール
真鯖とトマトの白ワイン蒸し 木苺ヴィネガーのソース
シャルキュトリー盛り合わせ（自家製お肉のテリーヌ、ハム、鴨肉のスモーク） サラダ添え
本日のスープ
（前菜とスープの両方をご希望の場合は追加料金￥３００でご用意いたします）
お魚料理 または お肉料理 をお選び下さい
本日の鮮魚料理
白糠産エゾ鹿すね肉の赤ワイン煮込み ポム・ピューレ添え
モッツァレラチーズと香味野菜を包んだ若鶏のパン粉焼き エストラゴンの香り
デザート
コーヒー、エスプレッソ、紅茶
パン
ランチＢ \２５００（税別）
[前菜 または スープ] + [魚料理］＋［肉料理] + お好きなデザート
前菜 または スープ をお選び下さい
サロマ湖産ムール貝と札幌黄玉葱のマリニエール
真鯖とトマトの白ワイン蒸し 木苺ヴィネガーのソース
シャルキュトリー（自家製お肉のテリーヌ、ハム、鴨肉のスモーク）盛り合わせ、サラダ添え
本日の冷製スープ
（前菜とスープの両方をご希望の場合は追加料金￥３００でご用意いたします）
本日の鮮魚料理
お肉料理をお選び下さい
白糠産エゾ鹿すね肉の赤ワイン煮込み ポム・ピューレ添え
モッツァレラチーズと香味野菜を包んだ若鶏のパン粉焼き 木苺ヴィネガーのソース
お好きなデザート
コーヒー、エスプレッソ、紅茶
パン
スペシャル・ランチ ￥３５００（税別・要ご予約）
スペシャル・ランチは恐縮ですが、ご予約時間を１２：３０までとさせて頂きます。
アミューズブーシュ + 前菜 + スープ + 魚料理 + 肉料理 + デザート
アミューズ・ブーシュ
厚岸産殻付き牡蠣のグラタン フローレンス風
本日のスープ
本日お勧めの鮮魚料理
お好きなお肉料理をご予約時にご指定下さい
オーストラリア産仔羊骨付き背肉のロースト クレソンのソース
または
フォアグラ入り和牛１００％ハンバーグ・ステーキのキャベツ包み焼き
●フォアグラ入りハンバーグはご指定のある場合のみ、ご用意させて頂きます。
お好きなデザート
コーヒー、エスプレッソ、紅茶
パン
●お誕生日、ご結婚記念日のランチをご予約の方にはデザートプレートに小さなカップケーキとキャンドル、メッセージを＋￥３００にてご用意致します。
●ご予約時にご希望をお伝えくださいませ。（なお、乾杯のお飲み物をご注文頂きました方にはお祝いメッセージを無料とさせて頂きます。）
