正午-13:00（L.O.）　閉店1４:３０

４月　春のメニュー　４月１６日より営業予定です。

■ご予約の際にはお手数ですが、ランチのご指定をお願い申し上げます。
■テーブルで同じメニューをご予約下さいませ。

季節のランチ \３０００（税込）

[前菜　または　スープ] + [魚料理］＋［肉料理] + お好きなデザート

前菜　または　スープ　をお選び下さい

ホワイトアスパラガスのブルーテと春の海の幸　パセリのクーリ

ワカサギと山菜のフリット　ソース・レムラード

シャルキュトリー（自家製お肉のテリーヌ、ハム、鴨肉のスモーク）盛り合わせ、サラダ添え


本日のスープ

（前菜とスープの両方をご希望の場合は追加料金￥４００でご用意いたします）


本日の鮮魚料理


お肉料理をお選び下さい

ブフ・ブルギニヨン（牛肉の赤ワイン煮込み　ブルゴーニュ風）



江別産奄夢豚フィレ肉とシャンピニオンデュクセルのクレピネット包み焼き　蕗のトウの香り


お好きなデザート

コーヒー、エスプレッソ、紅茶

パン

スペシャル・ランチ　￥４５００（税込）
スペシャル・ランチは恐縮ですが、ご予約時間を１２：３０までとさせて頂きます。
アミューズブーシュ + 前菜 + スープ + 魚料理 +  肉料理 + デザート

アミューズ・ブーシュ

春人参のムースとオレンジのコンフィ　コンソメ・ジュレ　ウニを添えて

本日のスープ

サクラマスのグリエ　ライムと柚子の香りのソース・ブールブラン

お好きなお肉料理をご予約時にご指定下さい

足寄町石田めん羊牧場産仔羊の煮込み　筍と蕗のトウ　パイ包み焼き

または

フォアグラ入り和牛１００％ハンバーグ・ステーキのキャベツ包み焼き

●フォアグラ入りハンバーグはご指定のある場合のみ、ご用意させて頂きます。


お好きなデザート

コーヒー、エスプレッソ、紅茶

パン

●お誕生日、ご結婚記念日のランチをご予約の方にはデザートプレートに小さなカップケーキとキャンドル、メッセージを＋￥３００にてご用意致します。
●ご予約時にご希望をお伝えくださいませ。（なお、乾杯のお飲み物をご注文頂きました方にはお祝いメッセージを無料とさせて頂きます。）

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