正午-13:00（L.O.）　閉店1４:３０

４月　春のメニュー

■ご予約の際にはお手数ですが、ランチのご指定をお願い申し上げます。
■テーブルで同じランチをご予約下さいませ。選択肢は別々でも構いません。

季節のランチ \３０００（税込）

[前菜　または　スープ] + [魚料理］＋［肉料理] + お好きなデザート

前菜　または　スープ　をお選び下さい

グリーンピースのムースとコンソメ・ジュレ　ハマグリとそのジュの滋味で


ホタルイカと鮮魚のマリネ　春野菜のサラダ仕立て


シャルキュトリー盛り合わせ（自家製お肉のテリーヌ　ハム　鴨肉のスモーク）サラダ添え


本日のスープ

（前菜とスープの両方をご希望の場合は追加料金￥４００でご用意いたします）

本日の鮮魚料理




お肉料理をお選び下さい

ブフ・ブルギニヨン（和牛ばら肉の赤ワイン煮込み　ブルゴーニュ風）


帆立貝とずわい蟹のムースを包んだ若鶏もも肉のガランティーヌ　エストラゴンの香り


お好きなデザート

コーヒー　エスプレッソ　紅茶

パン

スペシャル・ランチ　￥４５００（税込）
スペシャル・ランチは恐縮ですが、ご予約時間を１２：３０までとさせて頂きます。
アミューズブーシュ + 前菜 + スープ + 魚料理 +  肉料理 + デザート

アミューズ・ブーシュ

フランス産ホワイトアスパラガスと北寄貝の白ワイン蒸し　オレンジ風味のソース


本日のスープ


本日お勧めの鮮魚料理



お好きなお肉料理をご予約時にご指定下さい

足寄町石田めん羊牧場産仔羊（月齢１４か月のホゲット）と春野菜のナバラン


または

フォアグラ入り和牛１００％ハンバーグ・ステーキのキャベツ包み焼き


お好きなデザート

コーヒー　エスプレッソ　紅茶

パン

●お誕生日、ご結婚記念日のランチをご予約の方にはデザートプレートに小さなカップケーキとキャンドル、メッセージを＋￥３００にてご用意致します。
●ご予約時にご希望をお伝えくださいませ。（なお、乾杯のお飲み物をご注文頂きました方にはお祝いメッセージを無料とさせて頂きます。）

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