街並みの緑がぐっと増えましたね。気温も上がり、爽やかな風が吹く北海道のベストシーズンの到来ですね。
この季節一押しのホワイトアスパラガス、チップ（ヒメマス）をメニューに載せますよ！
初夏野菜や海の幸など季節の美味をぜひお楽しみ下さい。 ６月も皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げております。
■開店時間 １７：００ 最終ご入店 ２０：００ 閉店時間 ２２：００
■６月のお休み：３日（火）・４日（水）・１１日（水）・１７日（火）・１８日（水）・２５日（水）
■予告のお料理は仕入れや仕込みの都合で変更になることがございます。
■ご予約の際は、ご希望のメニューをご指定下さいますようお願い申し上げます。
■価格は消費税込の表示です。
■画像はイメージです。
メニュー
■テーブルで同じディナーメニューをご予約下さいませ
ディナーＡ ￥６６００（税込・要ご予約）
アミューズ・ブーシュ
お好きな前菜をお選びください
根室産・殻付き生牡蠣 レモンとエシャロット・ヴィネガー添え
根室産・殻付き牡蠣のグラタン フローレンス風
チップ（ヒメマス）のマリネとホワイトアスパラガスのサラダ仕立て
ホワイトアスパラガスのムースと海の幸のコンソメ・ジュレ寄せ
ホワイトアスパラガスのソテー 牡蠣のムニエルと熟成ベーコン添え
ホワイトアスパラガスのキッシュ サラダ添え
自家製お肉の前菜盛合わせ～お肉の田舎風パテ・豚もも肉のハム・鴨胸肉のスモーク サラダ添え
本日のスープ～ホワイトアスパラガスの冷製ポタージュ
●＋￥８００にて前菜とスープの両方をお取り頂けます
お好きな主菜をお選びください
本日の鮮魚料理
ブフ・ブルギニヨン（和牛ばら肉の赤ワイン煮込みブルゴーニュ風）
恵庭産・赤豚フィレ肉のロースト ソース・シャンピニオン
足寄町・石田めん羊牧場産仔羊もも肉のロースト クレソンの香り（＋８００）
●＋￥１５００にてお魚料理とお肉料理の両方をお取り頂けます
チーズ または デザート
コーヒー、エスプレッソ、紅茶
パン
ディナーＢ ￥１１０００（税込み・要ご予約）
アミューズ・ブーシュ
ホワイトアスパラガスとタラバ蟹のソテー サフラン風味
コンソメ または ホワイトアスパラガスの冷製ポタージュ
チップ（ヒメマス）とグリーンアスパラガスのムニエル ソース・ショロン
お好きなお肉料理をご予約時にご指定下さい（テーブルで同じお料理をお願いします）
＊小鳩とフォアグラのパイ包み焼き 赤ワイン・ソース
または
＊足寄町石田めん羊牧場産・仔羊もも肉のロースト クレソンの香り
または
＊北海道産黒毛和牛フィレステーキ その日のシェフの仕立てで（＋￥２５００）
チーズ または デザート
コーヒー、エスプレッソ、紅茶
パン
ムニュ・コンセイユ ￥１６５００（税込・要ご予約）
アミューズ・ブーシュ
ホワイトアスパラガスとタラバ蟹のソテー サフラン風味
フォアグラのソテー シャンピニオンのウ・ブルイエ ポルト酒のソース
コンソメ・スープ または ホワイトアスパラガスの冷製ポタージュ
お好きなお魚料理をご予約時にご指定下さい（テーブルで同じお料理をお願いします）
＊カナダ産・活オマール海老
＊チップ（ヒメマス）のムニエル ソース・ショロン
お口直し
お好きなお肉料理をご予約時にご指定下さい（テーブルで同じお料理をお願いします）
＊足寄町 石田めん羊牧場産・仔羊骨付きロース肉のロースト クレソンの香り
または
＊十勝産 黒毛和牛フィレ肉のステーキ その日の仕立てで
チーズ または デザート
コーヒー、エスプレッソ、紅茶
パン
