★　シェフ　　　　　　　　　

風間　正彦　　　　　　　　

１９５３年１１月１５日生
茅部群森町港町出身
森小、森中、函館有斗高校
大阪辻学園日本調理師学校卒業
東京レストランピアジェにて水口多喜男氏に師事
平成元年ポアソニエールカザマ独立開業
（２００２年５月フレンチレストラン・カザマに改名）
　・趣味　　パチンコ
　・好物　　蟹、ソフトクリーム
　・夢　　宝くじが当たること

★　マダム

風間　尚美

１９５５年１１月１２日生　　　　　　　
旭川市生まれ　札幌育ち　平岸小、平岸 中、啓北商業高校、北星短大

１９９２年日本ソムリエ協会認定ソムリエ
２０００年ＣＰＡ認定チーズ・プロフェショナル
　・趣味　映画鑑賞・読書
　　　　　　ブログ「食べて飲んで観て読んだ事」
           Ｅ−ｍａｉｌ交換 
           食べ歩き
　・夢　　宝くじが当たる事