今月のお勧めワイン
(価格は税込み表示です)
ボトル | 1/2デキャンタ | 1グラス | |
Chanpagne シャンパーニュ |
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Charles Vercy Cuvee De Bryt NV |
\8000 |
\1400 |
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Vin Blanc 白ワイン |
ボトル | 1/2デキャンタ | 1グラス |
Le Marquis de Beau Rond Sauvignon Blanc(Vin de Pay d’Oc) |
\2500 |
\1400 |
\500 |
Musucadet Sevre et Maine Sur Lie (Domaine du Chatelet) |
\3200 |
\1800 |
\600 |
Gewurztraminer (Paul Brukert) ゲヴェルツトラミネール‘20 アルザス地方アンマーシュヴィアで8代にわたり伝統と信頼を守る名門ワイナリー。ゲヴェルツトラミネールは、美しく輝く金色を帯びた淡い黄色。ライチ、パッションフルーツ、クレメンタイン(オレンジ)、ほんのりバラの香りもあり、複雑で豊かな香り。フレッシュで生き生きとした酸と、丸みのある果実の爽やかな甘みが長く続くフルーティな白ワインです。魚貝の前菜や、夏の野菜のサラダ、アルザスのウォッシュタイップチーズなどにお勧めです。 ![]() |
\3500 |
\1800 |
\600 |
Luberon La Ciboise (M.Chapoutier) |
\3800 |
\2100 |
\700 |
Sancerre Silex (Michel Thomas) サンセール・シレックス‘20 ロワール地方サンセールのドメーヌ・ミッシェル・トマは、生産者の間で信頼の高いワインガイド「ミレジム」誌でサンセール白の部に特別第一級とランク付けされている生産者です。サンセール・シレックス・ブランは、限定生産のワイン。シレックス(ケイ質)土壌の畑で、減農薬農法リュット・レゾネで栽培された葡萄を使い、澱を取り除かないで熟成させるシュール・リー製法で造られています。アプリコットのような華やかな果実の香りに、ミントのニュアンスもあり、爽やかでミネラル感たっぷりの味わいです。魚貝のマリネや、野菜のサラダなどの前菜や、同郷の山羊乳チーズのクロタンなどにお勧めします。 |
\7000 |
\3600 |
\1200 |
ラドワ・レ・マルネ・ブランシュ‘20 グリーンを帯びた輝きのある淡い樹黄色、フレッシュで花のアロマとブリオッシュ香をほのかに感じます。味わいはリッチで力強く、トーストの香りの中に心地よい酸味と濃厚な果実味があり、まろやかなアフターフレーバーが長く続きます。火を通した魚貝の前菜、バターやクリームを使ったお魚料理、鶏やウズラ、豚肉など白身のお肉料理にも合わせられます。 |
\8600 |
\4500 |
\1500 |
White (10R winery) ホワイト ‘21 岩見沢市栗沢にブルース・ガットラヴ氏が開いたワイナリー。周辺にワイナリー所有の葡萄畑も広がる中、自社葡萄や余市などからの買い付け葡萄によるワインを生産し、また各地のヴィンヤードの委託醸造も手掛ける北海道ワインの中心を担うワイナリーです。 この「ホワイト」は、余市産ケルナーとピノ・グリを中心にブレンドし、厚くて乾燥した21年ヴィンテージらしい熟した口当たりの良いワイン。熟したリンゴ、イチジクに、モルト、蜂蜜、ゴールデンレーズンのニュアンスが加わり、北海道の白というより、ローヌの遅摘みの辛口白のような厚みのある味わいです。 ![]() |
\6800 |
\3600 |
\1200 |
Vin Rouge 赤ワイン |
ボトル | 1/2デキャンタ | 1グラス |
Le Marquis de Beau Rond Syrah マルキ・ド・ボーラン・シラー’20 南フランス、ローヌ地方の赤ワイン。シラー種を使った穏やかな酸味と果実味、渋みがバランスよく飲みやすい味わいです。 |
\2500 |
\1400 |
\500 |
Cotes du Rhone
(M.Chapoutier) |
\3200 |
\1800 |
\600 |
Ch.du.Haut Maray (Grave) |
\6200 |
\3300 |
\1100 |
Monthelie Cuvee Paul (Domaine Paul Garaudet) モンテリー・キュヴェ・ポール‘17 モンテリーは、有名産地のヴォルネイやムルソーと隣接する地域ながら、リーズナブルでお買い得なワインです。そんな産地を昔からリードして品質の向上に努めてきたのがポール・ガローデ。このキュヴェ・ポールは複数のクリマから選んだ葡萄をブレンドして造られています。濃いめのルビー色、黒いベリーにハーブやリコリスの香り、しっかりしていながらなめらかなタンニンと、まろやかな酸、少し甘さのある果実味が調和しています。シャルキュトリやウズラ、鴨などの鳥肉、豚肉、仔牛、チーズにもお勧めします。 |
\7800 |
\3900 |
\1300 |