Charles Vercy Cuvee De Bryt NV
シャルル・ヴェルシ・キュヴェ・ド・ブリュット
専門誌、コンクールにおいても高評価連発の実力派メゾン、アンリ・ブランが手掛けるハイコスパなシャンパーニュ。平均樹齢は３０年〜４０年でピノ・ムニエ種７５％、シャルドネ種２０％、ピノ・ノワール種５％で造られます。リザーヴワインを３０％使用し、澱と共に最低２４ヶ月の熟成。上品な泡立ちで、爽やかさと適度な熟成のアロマがあり、強すぎないさっぱりとしたタイプ。洋梨やリンゴのような香りに円やかでリッチなアフター、爽やかでエレガントな味わいです。これからの春を迎える季節によく似あうシャンパーニュですね。

Le Marquis de Beau Rond Sauvignon Blanc(Vin de Pay d’Oc)
マルキ・ド・ボーラン・ソーヴィニヨン・ブラン‘２１
南フランス、ローヌ地方のフルーティで爽やかな香りの辛口白ワインです。

Musucadet Sevre et Maine Sur Lie (Domaine du Chatelet)
ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュル・リ‘１９
ロワール地方のミュスカデは軽やかな酸味で、気軽に飲める白ワインです。ドメーヌ・デュ・シャトレは自社畑の葡萄で生産しており、透明感のあるやや緑がかった黄色、レモンやシトラスの清涼感のある香り、きりっとした酸味とシュル・リ（澱の上で熟成）製法の炭酸が残った心地よい味わいです。シーズン到来の生牡蠣や冬の海の幸に合わせてお楽しみ下さい。




　

Luberon La Ciboise (M.Chapoutier)
リュベロン・シボワーズ・ブラン‘１９
シャプティエ社は１８０８年創立。高級ワインを造るだけではなく、リーズナブルではありますが品質の良いワインを造ることにも注力しています。南フランスの風光明媚な土地で造られたワインは、白い花やレモン、トロピカルフルーツなどの果実味にあふれ、しっかりした酸味とボディの辛口白ワインです。魚貝の前菜やサラダ、魚料理、白身の肉料理、チーズなど、幅広いお料理に合わせることが出来ます。葡萄品種はグルナッシュ・ブラン種、ルーサンヌ種、ユニ・ブラン種が使われています。

Cotes du Rhone (M.Chapoutier)
コート・デュ・ローヌ‘２０
M.シャプティエは、1808年ローヌの銘醸地タン・エルミタージュに創業してから7代目ミシェル・シャプティエに至るまで、一貫した家族経営のもと畑を守りテロワールを尊重する姿勢を貫く造り手です。テロワールやその年の特長を土壌に語らせ、それを純粋に表現することが現当主ミシェル氏の哲学。世界中のワイン専門家や著名なソムリエが一目置く存在であり、ロバート・パーカー氏に「地球の輝き煌めく光のひとつ」「これ以上に並外れたワインを造り出すワイナリーは世界中探しても殆どない」と言わしめたエルミタージュ最高峰の造り手です。シャプティエの手になるコート・デュ・ローヌは一番リーズナブルなクラスながら、味わいのバランスが良く、重すぎず、フィネスとふくよかでジューシーな果実、滑らかで甘やかなタンニンが特徴となる美味しくて楽しめるワインに仕上がっています。

Ch.du.Haut Maray (Grave)
シャト−・デュ・オー・マレー‘１６
ボルドー地方グラーヴで若い兄弟が営むマイクロ・シャトー。弟はサン・テミリオン村の有名なシャトー・パヴィに在籍し、現在では醸造チーフを担っています。グラーヴ地区の典型的な砂利質ではなく、石灰岩土壌の畑から生み出される赤ワインです。ビオに近い栽培方法で、化学的なものは使用していません。除梗して、品種別にステンレスタンクとコンクリートタンクで４ヶ月発酵させ、樽（３０％新樽、残りは１年使用樽）で２２ヶ月熟成させます。樽は弟の関係で入手したシャトー・パヴィモデルやアリエ産の樽を使用します。濃い色調で、黒いベリー、土、スパイスの香り。酸味、タンニンともにしっかりとした骨格があり、強いインパクトと長い余韻を感じます。メルロ種７０％、カベルネ・ソーヴィニヨン種３０％。