Charles Vercy Cuvee De Bryt NV
シャルル・ヴェルシ・キュヴェ・ド・ブリュット
専門誌、コンクールにおいても高評価連発の実力派メゾン、アンリ・ブランが手掛けるハイコスパなシャンパーニュ。平均樹齢は３０年〜４０年でピノ・ムニエ種７５％、シャルドネ種２０％、ピノ・ノワール種５％で造られます。リザーヴワインを３０％使用し、澱と共に最低２４ヶ月の熟成。上品な泡立ちで、爽やかさと適度な熟成のアロマがあり、強すぎないさっぱりとしたタイプ。洋梨やリンゴのような香りに円やかでリッチなアフター、爽やかでエレガントな味わいです。これからの春を迎える季節によく似あうシャンパーニュですね。

Le Marquis de Beau Rond Sauvignon Blanc(Vin de Pay d’Oc)
マルキ・ド・ボーラン・ソーヴィニヨン・ブラン‘２１
南フランス、ローヌ地方のフルーティで爽やかな香りの辛口白ワインです。

Musucadet Sevre et Maine Sur Lie (Domaine du Chatelet)
ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュル・リ‘１９
ロワール地方のミュスカデは軽やかな酸味で、気軽に飲める白ワインです。ドメーヌ・デュ・シャトレは自社畑の葡萄で生産しており、透明感のあるやや緑がかった黄色、レモンやシトラスの清涼感のある香り、きりっとした酸味とシュル・リ（澱の上で熟成）製法の炭酸が残った心地よい味わいです。シーズン到来の生牡蠣や冬の海の幸に合わせてお楽しみ下さい。




　

Picpoul de Pinet La Croix Gratiout (Domaine Ste Croix)
ピクプール・ド・ピネ‘２１
南仏の伝統品種ピクプールの白葡萄を使ったワイン。ラクロワ・グラシオは、海辺のリゾート地”セット”近郊に30haの自家葡萄園を持つ家族経営の小さなドメーヌです。2014年ヴィンテージから、長女のアナイスがワインの醸造を担当。これは、ピクプール100%で仕込まれたフレッシュな白ワイン、南仏の貿易風の影響を受け、ガリーグ（プロバンスのハーブ）の香りを持ち、豊かで果実の甘やかな味わいと、深いミネラル感がとめどなくあふれ出る海辺に似合うワインです。新鮮な魚貝に合わせてお楽しみ下さい。

Cotes du Rhone (M.Chapoutier)
コート・デュ・ローヌ‘２０
M.シャプティエは、1808年ローヌの銘醸地タン・エルミタージュに創業してから7代目ミシェル・シャプティエに至るまで、一貫した家族経営のもと畑を守りテロワールを尊重する姿勢を貫く造り手です。テロワールやその年の特長を土壌に語らせ、それを純粋に表現することが現当主ミシェル氏の哲学。世界中のワイン専門家や著名なソムリエが一目置く存在であり、ロバート・パーカー氏に「地球の輝き煌めく光のひとつ」「これ以上に並外れたワインを造り出すワイナリーは世界中探しても殆どない」と言わしめたエルミタージュ最高峰の造り手です。シャプティエの手になるコート・デュ・ローヌは一番リーズナブルなクラスながら、味わいのバランスが良く、重すぎず、フィネスとふくよかでジューシーな果実、滑らかで甘やかなタンニンが特徴となる美味しくて楽しめるワインに仕上がっています。

L'Expression de Margauxe (Mrgaux)
レクスプレッシオン・ド・マルゴー‘１９
マルゴー村の超優良シャトーから提供されたワインを瓶詰めしたＡＣマルゴーのワイン。カベルネ・ソーヴィニヨン種を主体に、メルロ種とカベルネ・フラン種、プティ・ヴェルド種をブレンド。バリック（３０％）とステンレスタンク（７０％）にて１４ヶ月熟成。凝縮感のある黒いベリー系の果実味に、存在感がありながら丸みのあるタンニン、ペッパーやハーブの複雑な風味を帯び、心地よい余韻が楽しめる高い品質のワインです。カベルネ・ソーヴィニヨン種５９％、メルロ種３８％、カベルネ・フラン種２％、プティ・ヴェルド種１％。牛肉、仔羊、赤身の鳥肉などと合わせると、素晴らしいマリアージュです。