Canard-Duchene Cuvee Leonie Brut NV
カナール・デュシェーヌ　キュヴェ・レオニー・ブリュット
１８６８年より続くカナール・デュシェーヌは、樽職人のヴィクトル・カナールと葡萄栽培農家の娘レオニー・デュシェーヌの結婚により誕生しました。両家の結びつきを表すマリッジ・シャンパーニュとしても人気の高いメゾンです。３６ヶ月の長期熟成で、リザーヴワインを２５％使用。洗練された正統派のシャンパーニュです。ピノ･ノワール種５０％、ピノ･ムニエ種３０％、シャルドネ種２０％。

Le Marquis de Beau Rond Sauvignon Blanc(Vin de Pay d’Oc)
マルキ・ド・ボーラン・ソーヴィニヨン・ブラン‘２１
南フランス、ローヌ地方のフルーティで爽やかな香りの辛口白ワインです。

Chapeau Melon Blanc Vin de France (Jeremie Huchet)
シャポー・ムロン・ブラン‘２１
ロワール地方ミュスカデのエリアのワインですが、AOＣではなく、「フランスワイン」のカテゴリになります。ソーヴィニョン・ブランとムロン・ド・ブルゴーニュ（ミュスカデ種）の二種の葡萄を用い、また特徴の異なる畑からの葡萄をブレンドします。25年以上前から化学肥料を使わず、葡萄樹は深く根を下ろし、土壌のミネラルやテロワールを反映させています。花の香りや柔らかな柑橘、フレッシュ感たっぷりで、きれの良い酸味と旨みを感じさせる厚みのある味わいです。海の幸のマリネやサラダなどにお勧めです。



　

Luberon La Ciboise (M.Chapoutier)
リュベロン・シボワーズ・ブラン‘１９
シャプティエ社は１８０８年創立。高級ワインを造るだけではなく、リーズナブルではありますが品質の良いワインを造ることにも注力しています。南フランスの風光明媚な土地で造られたワインは、白い花やレモン、トロピカルフルーツなどの果実味にあふれ、しっかりした酸味とボディの辛口白ワインです。魚貝の前菜やサラダ、魚料理、白身の肉料理、チーズなど、幅広いお料理に合わせることが出来ます。葡萄品種はグルナッシュ・ブラン種、ルーサンヌ種、ユニ・ブラン種が使われています。

Macon l’Expression de CHARDONNAY (Domaine Saint Barbe)
マコン・レクスプレシオン・デュ・シャルドネ‘２１
当初からビオディナミやビオロジックといった有機栽培を実践し、２００３年にはエコセール認証を取得するなど、マコネー地区の若手生産者におけるリーダー的存在になったドメーヌ・サント・バルブが生み出す白ワインは果実の力強さに溢れたエレガントな味わいが特徴です。透明感のある美しいイエロー、シトラスフルーツやパイナップルを思わせるいきいきとした果実の香り、口当たりがなめらかで、かつダイナミックなミネラル感がある白ワインです。野菜や魚貝の前菜、バターやクリームを使ったお魚料理、鶏やウズラ、豚肉など白身のお肉料理にも合わせられます。

Cotes du Rhone (Domaine de la Basitide)
コート・デュ・ローヌ‘２０
コート・デュ・ローヌ地方のドメーヌ・ド・ラ・バスティードの栽培・醸造家であるヴァンサン・ボワイエは「美味しいワインを楽しく味わってもらうのが一番！高いワインを作ることにはあまり興味が無いかな。」と語ります。
コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュの村の中でもより高い優位性が認められたヴィザンの畑を所有。北東部にあり、砂質主体に粘土と石の混ざるバランスの良い土壌で、ミストラルの影響を受けた地中海性気候となります。このコート・デュ・ローヌは一番リーズナブルなクラスながら、ヴィザン畑の葡萄も使い、重すぎず、フィネスとふくよかでジューシーな果実、滑らかで甘やかなタンニンが特徴となる美味しくて楽しめるワインに仕上がっています。セパージュはグルナッシュ５５％、シラー２５％、カリニャン２０％。

Ch..Bernadotte (Ｈａｕｔ−Ｍｅｄｏｃ）
シャト−・ベルナドット‘１５
メドック格付け第２級のピション・ラランドが愛情を注ぎ運営する兄弟蔵、シャトー・ベルナドット。左岸と粘土石灰質からなる土壌の畑の葡萄を使用します。手摘みで収穫された葡萄は区画毎に分けて醸造され、樽（新樽３３％）を使用して１２カ月の熟成を経てリリースされます。
（作付けは、カベルネ・ソーヴィニョン５１％、メルロ４８％、プティヴェルド１％）
熟したブラックチェリーやカシス、西洋杉を想わせるスモーキーかつハーブのようなニュアンス。酸味はほど良く、ミネラルもしっかり感じられます。時間とともに香りや味わいに深みが現れ、果実味と酸味、タンニンが徐々にまとまっていきます。柔らかなタンニンに、フルーツやカカオのアロマ、滑らかでシルキーな舌触りが特徴的なワインです。お肉料理全般、特に赤身肉に合わせてお楽しみ下さい。