今月のお勧めワイン
(価格は税込み表示です)
ボトル | 1/2デキャンタ | 1グラス | |
Chanpagne シャンパーニュ |
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Charles Vercy Cuvee De Bryt NV |
\8000 |
\1400 |
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Vin Blanc 白ワイン |
ボトル | 1/2デキャンタ | 1グラス |
Le Marquis de Beau Rond Sauvignon Blanc(Vin de Pay d’Oc) |
\2500 |
\1400 |
\500 |
Musucadet Sevre et Maine Sur Lie (Domaine du Chatelet) |
\3200 |
\1800 |
\600 |
Picpoul de Pinet La Croix Gratiout (Domaine
Ste Croix) |
\4000 |
\2100 |
\700 |
Pinot Gris Les Princes Abbes (Domaine Schlumberger) ピノ・グリ レ・プランス・アベ‘19 アルザス地方の白ワインです。ドメーヌ・シュルンバジェは自社畑でオーガニック(一部はビオディナミ)栽培された葡萄のみを使用しワインを生産します。例年、4割程度は特級畑の葡萄を格下げしてこのキュヴェに加えている為、格上の味わいがはっきり感じられる大変お得な白ワイン。ピノ・グリ種は熟した果実香と、凝縮したミカンや杏の風味がたっぷりで果実のまろやかな酸味と舌の上に乗る厚みが感じられます。アルザス地方の郷土料理「シュークルート」の発酵キャベツの風味にはぜひこちらを合わせて頂きたく、お勧め致します。 ![]() |
\5800 |
\3000 |
\1000 |
Sancerre Silex (Michel Thomas) サンセール・シレックス‘20 ロワール地方サンセールのドメーヌ・ミッシェル・トマは、生産者の間で信頼の高いワインガイド「ミレジム」誌でサンセール白の部に特別第一級とランク付けされている生産者です。サンセール・シレックス・ブランは、限定生産のワイン。シレックス(ケイ質)土壌の畑で、減農薬農法リュット・レゾネで栽培された葡萄を使い、澱を取り除かないで熟成させるシュール・リー製法で造られています。アプリコットのような華やかな果実の香りに、ミントのニュアンスもあり、爽やかでミネラル感たっぷりの味わいです。魚貝のマリネや、野菜のサラダなどの前菜や、同郷の山羊乳チーズのクロタンなどにお勧めします。 |
\7000 |
\3600 |
\1200 |
ラドワ・レ・マルネ・ブランシュ‘20 グリーンを帯びた輝きのある淡い樹黄色、フレッシュで花のアロマとブリオッシュ香をほのかに感じます。味わいはリッチで力強く、トーストの香りの中に心地よい酸味と濃厚な果実味があり、まろやかなアフターフレーバーが長く続きます。火を通した魚貝の前菜、バターやクリームを使ったお魚料理、鶏やウズラ、豚肉など白身のお肉料理にも合わせられます。 |
\8600 |
\4500 |
\1500 |
Vin Rouge 赤ワイン |
ボトル | 1/2デキャンタ | 1グラス |
Le Marquis de Beau Rond Syrah マルキ・ド・ボーラン・シラー’20 南フランス、ローヌ地方の赤ワイン。シラー種を使った穏やかな酸味と果実味、渋みがバランスよく飲みやすい味わいです。 |
\2500 |
\1400 |
\500 |
Cotes du Rhone
(M.Chapoutier) |
\3200 |
\1800 |
\600 |
L'Expression de Margauxe (Mrgaux) |
\8200 |
\4200 |
\1400 |
Moulin A Vent Les Rouchaux (Louit Boillot) ムーランナヴァン・レ・ルーショー‘18 ボジョレーワインは、ガメイ種の葡萄から造られ、新酒のヌーヴォーが知られていますが、もちろんそれだけではありません。上級クラスのヴィラージュ、そして10の村名(クリマ)付きの最上級のワインがあります。ムーランナヴァンはその一つ。ブルゴーニュでヴォルネイやシャンボル・ミュジニーなどを手掛ける名門ルイ・ボワイヨがボジョレーに進出しました。ムーランナヴァンでも最上の区画の一つ、レ・ルーショー畑のガメイから造られ、チェリー、シナモン、ナツメグ、ラム、スパイスの香り、奥行きのあるブーケ、ミディアムからフルボディの凝縮感のある味わいです。奥深さのあるボジョレーの世界を楽しんで頂けると幸いです。 |
\5800 |
\3000 |
\1000 |
Monthelie Cuvee Paul (Domaine Paul Garaudet) モンテリー・キュヴェ・ポール‘17 モンテリーは、有名産地のヴォルネイやムルソーと隣接する地域ながら、リーズナブルでお買い得なワインです。そんな産地を昔からリードして品質の向上に努めてきたのがポール・ガローデ。このキュヴェ・ポールは複数のクリマから選んだ葡萄をブレンドして造られています。濃いめのルビー色、黒いベリーにハーブやリコリスの香り、しっかりしていながらなめらかなタンニンと、まろやかな酸、少し甘さのある果実味が調和しています。シャルキュトリやウズラ、鴨などの鳥肉、豚肉、仔牛、チーズにもお勧めします。 |
\7800 |
\3900 |
\1300 |