Lancelot Pienne Table Ronde Blanc de Blanc Grand Cru NV 
ランスロ・ピエンヌ・ターブル・ロンド　ブラン・ド・ブラン　エクストラ・ブリュット
シャンパーニュ地方コート・デ・ブラン地区のグラン・クリュ畑クレマンの葡萄を中心にシャルドネ１００％のブラン・ド・ブランです。ジンジャーブレッド、ブリオッシュのバターを感じさせるアロマと上質なミネラル。クラマンの特徴であるふくよかでボリューム感のある味わい、生き生きした酸味と果実味、ドサージュを抑えたきりっとタイトなエレガントさを合わせもっています。今年の締めくくりにふさわしい、優雅で上質感のあるシャンパーニュをぜひお楽しみ下さい。

Le Marquis de Beau Rond Sauvignon Blanc(Vin de Pay d’Oc)
マルキ・ド・ボーラン・ソーヴィニヨン・ブラン‘１７
南フランス、ローヌ地方のフルーティで爽やかな香りの白ワインです。

Shinga Bacchus (Shinga)
森臥　バッカス‘１６
名寄市・弥生の畑で収穫されたバッカス１００％。醸造は栗沢の１０Ｒワイナリーにて委託醸造しました。バッカスらしい甘い花の香り、柑橘の爽やかさを感じさせるすっきりした酸味があります。現時点で北海道最北のワイン用葡萄の産地のワインをぜひお楽しみ下さい。牡蠣や帆立貝など北海道産の魚貝類やサラダなどとどうぞ。

Gewurztraminer (Paul Bruckert)
ゲヴェルツトラミネール‘１５
アルザス地方、現当主で７代を数える歴史ある作り手です。環境に配慮したリュット・リゾネで栽培しています。金色を帯びた淡い黄色の色合い、ゲヴェルツらしいライチやパッションフルーツ、ほんのり白いバラの香りもあります。フレッシュで生き生きした酸味に甘みのある果実味がリッチで余韻が長く続きます。山菜やサラダなど野菜料理、鶏肉料理、スパイシーな料理、アルザス地方のウォッシュチーズにもお勧めです。

Coteaux Bourguignon (Domaine Laurent)
コトー・ブルギニヨン・ブラン‘１６
ブルゴーニュ屈指の作り手ドミニク・ローランが息子のジャン・ローランと始めたドメーヌ。ジュヴレからモレ・サンドニの畑のアリゴテ６５％、シャルドネ３５％、完熟したアリゴテを中心に程よい樽使用もあいまって、きりっとした酸に熟した旨みを感じる新しい味わいを作り出しました。この季節は、生牡蠣におすすめしたい白ワインです。

Costieres de Nimes Rouge Cuvee Tradition (Mas des Bressades)
コスティエール・ド・ニーム・キュヴェ・トラディション‘１５
南フランス、ラングドック・ルーション地区の赤ワインです。シャトーヌフ・デュ・パプに似た小石混じりの土壌で育つシラー５５％、グルナッシュ４５％のセパージュです。葡萄は品種ごとに醸してコンクリートタンクで熟成します。深みのあるダークレッドの色合い、熟したカシスなベリーの香り、ハーブやスパイスの香り。口に含むと南仏の太陽を感じる力と厚みのある丸い酸としっかりしたタンニン、それらが穏やかにまろやかにまとまっています。

Chateau La Fleur Haut Carras (Pauillac)
シャトー・ラ・フルール・オー・カラ‘１０
ボルドー地方、ポイヤックのシャトーで、畑はシャトー・ムートン・ロートシルトやシャトー・ラトゥール、ランシュ・バージュなどの著名なシャトーに囲まれたエリアにあります。セパージュはメルロ６５％、カベルネ・ソーヴィニヨンが３５％の作付けで、２０１０年という当たり年。濃い色調、完熟したベリー、紅茶やスパイス、落ち葉や土のニュアンスが溢れて来ます。しなやかで丸みのある酸味と十分な果実味、タンニンもまろやかですが、アフターフレイバーも長く深く続き、後を引く印象です。エゾ鹿肉、牛肉、野鳥などしっかりした味わいを持つお肉料理とともにお楽しみ下さい。

Kamihoro wine Kaze (10R Winery)
上幌ワイン　風‘１４
栗沢町上幌の１０Ｒワイナリー裏手の自社畑、なだらかな南向き斜面に「風」ヴィンヤードはあります。ピノ・ノワールを中心にピノ・グリやガメイ、若干のその他品種が植えられています。この畑からできるワインは香りの高さと程よいボディの繊細な赤ワイン。薔薇の花びらやシナモン、ベリー、チェリーや土、腐葉土の香り、軽い口当たりの生き生きした優しい酸味が心地よいアフターを残します。ハムやパテ、豚肉、鶏肉など軽めのお料理に合わせてお楽しみ下さい。